日前,第二批天津市非物质文化遗产名录和申报第三批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单进行了公示。在这次公示的推荐名单中,一批老字号传统技艺的集体亮相显得十分抢眼,在市级新入选的66个项目中占三分之一,与此前老字号在“申遗”中“羞答答”的表现大不相同。
　　在本次新入选的市级非遗推荐项目中,传统技艺项目大部分都是大家耳熟能详的老字号手工制作技艺。如盛锡福毡礼帽制作技艺、大福来锅巴菜制作技艺、独流老醋酿造技艺,以及“天津三绝”——狗不理包子制作技艺、桂发祥十八街麻花制作技艺和耳朵眼炸糕制作技艺等。另外,“老美华”和“义聚永”分别有三项制作技艺入选,成为申遗“大户”。

    文章来源：人民网