5月12日汶川地震灾害发生后，陕西省烹饪餐饮协会认真贯彻党中央号召，根据中国烹饪协会的倡议并结合本省行业情况，于次日发出《关于倡议全省餐饮企业积极做好抗震救灾的紧急通知》，向协会全体会员和全省餐饮企业提出三点倡议：一是我省受灾地区的餐饮企业在保证生产和人员安全的情况下，坚守工作岗位，及时为灾区人民群众提供安全卫生的食品和饮品。二是按照各地政府的安排，全力为支援抗震救灾服务。各企业要主动承担社会责任，努力克服各种困难，最大程度地保障市场正常供应，坚决稳定市场价格，为抗震救灾做出应有的贡献。三是积极组织开展为受灾地区捐款献爱心活动。所捐款项交各地政府指定的红十字会等组织和单位。

    截至目前，省烹协秘书处收到的企业捐助信息主要有：

    省饪协及工作人员通过陕西省红十字会向地震灾区捐款11160元。

    陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司在所属店开展“只要有一位顾客进店消费，我们就会为灾区捐款1元”的活动，并决定把海韵店和金爵店5月19日的全部营业额收入捐献给灾区。

    陕西竹园村餐饮有限公司组织价值100万元的食品、药品、婴儿奶粉、妇女用品、饮用水、帐篷等派车送往四川省江油市民政局。

    西安秦盛肉夹馍店向灾区捐款1000元。

    西安真爱投资集团有限公司向灾区捐献现金26.6万元，物资6万元。

    西安海荣集团所属餐饮企业职工向灾区捐款4，4900元。

    陕西高速神州酒店职工捐款8710元。

    陕西省人民政府综合服务楼干部职工捐款7000元。

    西安大华餐饮有限责任公司职工捐款6870元。

    陕西大明普威科技发展有限公司职工捐款7000元。

    重庆刘一手餐饮有限公司西安分公司职工捐款5000元。

    陕西省烹协会刊《三秦美食》杂志社工作人员向灾区捐款1590元。汉中飞鹿商贸有限责任公司在受地震影响，经济损失较大的情况下，仍坚持在安全的场地营业，满足群众饮食需求，并组织职工捐款1.5万元。
西安粤好海皇酒店与西安山水画院联合举办 “名家书画赈灾义卖”活动，共获3.1万元善款捐给灾区。
    西安小苏塘坝鱼有限公司得知四川地震灾区首批260名伤病员5月21日抵达西安进一步实施救治的消息后，及时组织购回8.5万元的米、肉、蛋、菜等材料，每天免费给伤病员制作配送可口的川味饮食。
    西安坊上人清真餐饮有限公司及员工共捐款2万元。
    榆林东洲世纪大酒店总经理刘勇强个人捐款1.2万元。
    大荔县永恒餐饮食品有限公司及员工捐款2,0680元。
    陕西秦朝瓦罐餐饮有限公司、西安御品华府餐饮有限公司、西安古都华天放心早餐有限公司三家企业捐款、捐物5.6万元，职工捐款1.4万元。
    西安商贸旅游学院、西安东方旅游管理专修学院全体师生捐款5万元。
    陕西旅游烹饪职业学院师生个人向灾区捐款1.4万元。
    铜川市吉富商贸有限公司捐献5万元物资。
    汉中市金江大酒店员工捐款4000元。
    汉中市邮政大酒店员工捐款1万元。
    陕西雍村饭店职工捐款1，6225元。
    陕西鑫汇源餐饮有限公司员工捐款1000元。

    供稿：陕西省烹饪餐饮行业协会