内容提示：如果大量酒店取消除夕宴，市民生活如何更好地得到满足。对于除夕成法定节假日后，餐饮业可能受到的影响，市民和部分业内人士建议，税务部门应降低坚持除夕营业的餐饮机构税率。“除夕当天，如果餐饮机构都停止营业，无法或不便在家吃饭的人群，该到哪里去吃年夜饭。谁来为这部分市民服务。
　　如果大量酒店取消除夕宴，民生活如何更好地得到满足？对于除夕成法定节假日后，餐饮业可能受到的影响，市民和部分业内人士建议，税务部门应降低坚持除夕营业的餐饮机构税率。“除夕当天，如果餐饮机构都停止营业，无法或不便在家吃饭的人群，该到哪里去吃年夜饭？谁来部分市民服务？”济南市烹饪协会副会长杨勇认为，新劳动法加强了对劳动者权益的保护，除夕加班的人可享受三倍工资的待遇，这无疑是好事。但是，政府应从丰富市民生活、维护餐饮服务环境角度出发，考虑由此带餐饮企业的压力，从而在税收方面，给予鼓励性减免或优惠。
　　杨勇表示，随着我国进入老龄化社会，越来越多的家庭选择在外吃年夜饭。除夕成为法定节假日后，餐饮从业人员放弃假期为市民服务，这应该得到尊重。对酒店投资者来说，如果给员工加薪后利润下降，积极性就会受挫，最终受影响的可能是整个餐饮链条，市民便利的就餐环境也就难以保障。
　　今天下午，记者从济南市地税部门了解到，，餐饮业营业税税率为5%，再加上城建税、教育费附加之后，统算的税率是营业额的5.5%。对此，不少餐饮企业认为，除夕当天员工可以领到三倍工资，但酒店的税率却丝毫未少，这不仅让饭店很难实现赢利，也挫伤了经营积极性。一位不愿公布姓名的酒店老板就告诉记者：“在节日里，我们也是牺牲了自己的休息时间，这一点应该得到基本的理解。”
　　记者注意到，对于餐饮业发出的减税呼吁，不少市民表示理解和支持。很多市民认为，国家将除夕列为法定节假日，出发点也是更好地将传统习俗保留，让老百姓更能感受节日的气氛，但若没有一定数量的餐饮企业提供服务，市民业余生活势必会大打折扣。

    文章来源：山东美食网