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食以安为先——奥运倒计时一周年感言
今天是北京奥运会倒计时一周年。前天北京奥组委执行副主席王伟在国务院新闻办公室举行的新闻发布会上回答中外媒体有关食品安全问题的提问时说，奥运食品安全是有保障的。读罢这则新闻，让人欣慰而振奋。
这是中国人民的承诺，是共和国的承诺，充分显示出中华民族一诺千金的豪迈气概。
而一诺千金，不只是一句简单口号，它的背后是一个个脚踏实地的行动，一项项行之有效的措施，一件件极具说服力的事实……仅以国家质检总局与北京市人民政府和北京奥组委共同签署的《北京奥运会检验检疫工作合作备忘录》为例：依据该《备忘录》原则内容，国家质检总局、北京市人民政府、北京奥组委将召开联席会议，建立合作机制，在简化通关手续、加强奥运食品安全等方面做好奥运会的各项检验检疫工作。同时，奥运认证认可小组由北京检验检疫局负责组建，担负奥运认证的领导和推动。为保证奥运会期间北京食品安全，“奥运认证行动计划”突出全面提升食品安全控制水平。可以说，该《备忘录》的签署和实施，是贯彻落实胡锦涛总书记关于“充分发挥体制优势，举全国之力，集各方之智，尽最大努力办好奥运会”重要指示精神的生动体现。
有这样一组数字：北京奥运会期间，运动员及随队官员18100人、奥林匹克大家庭成员5950人，受薪工作人员217500人，志愿者10万人，媒体人员21600人，技术官员2300人，观众700万人。专家分析认为，如此庞大的“奥运人群”，仅蔬菜就会吃掉5000吨以上。食品安全无小事。现在距离北京奥运会还有一年的时间，奥运会的各项准备工作都在紧锣密鼓地筹备着，而奥运食品的安全，更是所有工作中的重中之重。
民以食为天，食以安为先。我们要用确保食品安全的实际行动和出色的工作，为北京奥运会的成功举办作出应有的贡献。