昨天，全国35家餐饮行业协会在向全国的餐饮企业发出6条节前倡议中表示：“对于消费者能否自带酒水和是否对自带酒水收取服务费的问题，本着诚信经商和自主经营的原则，遵循市场经济规律，与消费者协商解决。”（1月24日《法制晚报》）　　

    其实，餐饮企业收取“开瓶费”之所以引起社会的争议，一是这个规定与消法的相关条款相悖，有违法之嫌，二是有的餐馆漫天要价，动辄要收酒水价格的20%甚至更多，是典型的暴利。并且，餐馆的声明属于格式条款，既不合法又不合理，消费者要抵制他也是应该的。

    虽然说相对于餐饮企业而言，单个的消费者处于弱势地位，但现在不是物质匮乏的年代，大街上的餐馆一家挨着一家，餐饮企业之间的竞争也非常激烈，有人“谢绝自带酒水”，自然也会有餐馆“欢迎自带酒水”。如果到这家餐馆时看到“谢绝自带酒水”的招牌，客人可以选择不喝酒水，也完全可以抬脚走人，找一家“欢迎自带酒水”的餐馆就餐去。消费者都不去他那里消费，岂不是要乖乖地把规矩改回来？

    话再说回来，餐馆作为服务性行业，他的天性就是以盈利为目的。按照市场经济的原理，如果餐馆在酒水的利润上斤斤计较，出于竞争的需要，相对地，在饭菜价格上肯定就要便宜。中国有句俗话说，买家没有卖家精。若消费者都自带酒水让他赚不到钱，当然就要面临亏本的境地。于是，“堤外损失堤内补”，当然要把饭菜价格调高。不这样做，你让他喝西北风去？

    向全国的餐饮企业倡议“开瓶费”协商解决，并要求明码标价，服务项目和收费标准要在店内显著地方明示，笔者认为是解决问题的务实之举：与其总是争议“开瓶费”的去留，不妨让市场决定去。您说呢？

 

转载自：三秦都市报