老字号挂起鲜艳“招幌” 把鲜鱼口装点得像节日一样

“老北京”与各地游客同到老字号品尝京味小吃

游客到老字号“吴裕泰”选购茶叶

    尽管前两天一直赶着开业前的备货，锅贴王传人王金香经常是凌晨才回到家中休息，累得腰酸腿痛，但是她心里是乐的。因为她就要重整旗鼓，在鲜鱼口美食街经营自己的拿手绝活儿——锅贴了。5月8日，随着鲜鱼口老字号美食街的正式开街，首批进驻的12家老字号美食全部亮相。
   
    记者在现场看到，便宜坊、吴裕泰、锦芳小吃、烤肉季、力力餐厅、天源酱园等十几户老字号餐饮企业中，便宜坊的焖炉烤鸭店坐落在鲜鱼口老字号美食街的最东头，店面积是6000平方米，不但堪称便宜坊的旗舰店，而且从架势上被认为与西边把头的全聚德前门烤鸭店有一拼。
   
    而以经营茶叶闻名的吴裕泰，也选择在鲜鱼口美食街开设自己的第二家内府菜餐厅，并且首次把餐饮、茶楼、京剧表演“三位一体”加以体现。首批老字号开业后，峨嵋酒家、稻香村等老字号美食和餐饮企业将第二批进驻。
   
    记者了解到，东城区委、区政府将鲜鱼口街定位为“京味特色、美食经典——鲜鱼口老字号美食街”，制定了原生地老字号重张以及民族特色餐饮老字号回归的政策和资金优惠措施，开街之前，相关负责人认真听取了北京老字号协会、北京烹饪协会的专家们对鲜鱼口老字号餐饮企业的招商建议和管理意见，对于在鲜鱼口招商中恢复、引进、抢救、扶持老字号的各项工作一一落实，力争将鲜鱼口美食街办成展示古都文化、京商文化的重要窗口。
   
    业内人士分析，按照现行的管理新模式，随着停车场和周边设施的不断完善，再加上东城区政府每年对老字号扶持基金的到位，也许今后鲜鱼口美食街将会对九门小吃等美食城构成一定的吸引力，或许会有一些老字号餐饮小吃商户会重新回到鲜鱼口来经营。但愿老北京人心目中鲜鱼口街的饮食文化，能真正融入百姓的日常生活中。