双汇的瘦肉精事件东窗事发，让本就不多的中国新一代老字号又倒了一个。按说百年老店本是中国的“土特产”，全聚德、盛锡福这样的老字号，都有传承百余年的光荣传统。缘何到了当代，中国的企业就变得这般急功近利，以至于对好不容易攒下的“金字招牌”不加顾惜，急着捞一把就走？

　　这不免让笔者想起现居住地加拿大温哥华一支名叫温哥华白帽的足球队。这支足球队是北美职业足球联盟今年刚加盟的一支新军。可追根溯源，这支球队的历史比北美职业足球联盟的历史还要长，恐怕可以说是这一年轻联盟里最老的老字号了。

　　其实，这支老字号已经两次重组，如今除了名字，和原来的队没什么联系。1984年北美足球联赛解体后，这支加拿大球队先后在3个小联赛中混了14年之久。最少时一个联赛才4个队，每场比赛卖出的球票不过百来张。之所以饱经坎坷、几易东家，仍守着这块老招牌，正是因为老字号是最宝贵的无形资产，是信誉和潜力的保证。新联赛的第一个赛季开始，这支老字号连输3场，票房却走势向好。观众们凭的是对老字号的一份执着，而这份执着又实实在在给老字号带来收益和前景。

　　与之相比，中国的商业氛围却显得浮躁得多。老字号的执着也好，老招牌的光辉也罢，都不能立即转化为经济收益，而急功近利的商家对于不能立马转化成现钱的东西又很不耐烦，其结果往往是捞一把就走的思路占上风，甚至把老招牌来个快餐化利用，马马虎虎地一次性消费掉。

　　百年老店并不仅仅意味着一个招牌，往往也意味着一招鲜的特色服务。比如英国著名的体育品牌恩宝，虽然历经时代、潮流变迁，自身股权结构也多次变动，却始终恪守创招牌之初的拿手好戏———象征不列颠纺织传统与足球传统完美结合的英国剪裁。这一招鲜也让恩宝即使被耐克并购，也依然能牢牢守住自己的老招牌。

　　而在中国，一招鲜往往新鲜不了几天就成了满街飞。有一条街几家“张小泉”打对台的闹剧，也有“老大房”、“真老大房”真伪难辨的麻烦。如今则更是山寨林立，天下品牌一大抄。晋代名将陶侃曾说“天下宁有白头贼乎”，山寨便是百年老店之盗贼。商业环境如此，没有“白头山寨”，自然也难出百年老店。

　　司马迁说过，天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。做买卖为的就是赚钱，做百年老店赚得好，就会有更多人奔这条长线；急功近利好处多，就会有更多人奔这条饮鸩止渴的短线。在许多国家，商业诚信可不是什么锦上添花的东西。一旦丧失商业信用，企业被重罚不说，管理者个人也会背上不良纪录。别说继续经营，就连买房贷款、申请信用卡这样的私人生活需要，也会因此受到影响，说“天地不容”也并不夸张。反观中国则正相反，走长线、守诚信的吃亏，急功近利赚快钱的反倒合算。别说不容易被发现查处，就算发现并查处了，也多半不疼不痒。既如此，谁耐烦费时费力，去打造一块百年老店的金字招牌？

　　在北美，许多商业界人士近期都在热议当地老字号百思买、百安居在中国铩羽而归，另一些老字号到了中国就橘逾淮为枳、染上中国赚快钱的习惯。百思买、百安居在中国的失败，被许多北美商界人士评论为“顽固恪守老字号的一套，不顾中国现实”的教训。因地制宜是任何企业都应遵循的商业规律，拘泥成法不知变通也的确不可取。但中国的商业环境何以具备了不适合“老字号的一套”生存的水土，以至于非但土生土长的老字号难以生存、发展，连舶来的老字号也面临要么走人、要么同化的两难选择。这难道不值得认真反思一下么？