宁波市发掘和弘扬传统美食又有新进展。26日，在2011宁波（宁海）传统特色菜宴推介会上，宁海传统名宴“四盆八碗”经过该县太平洋大酒店的改进和创新，正式推出。这是继象山海鲜“十六碗”、余姚糕点“十六围千”后，宁波市开发的又一民间传统名宴。
   
    “四盆八碗”在宁海有着上千年历史，多用于百姓嫁娶、寿诞、砌屋等喜庆宴席，取意“四平八稳”。此次推出的“四盆八碗”，以肉类、豆制品为主料，有花生酱、拌潮干、烫宁蚶、卤麻鸭四盆冷菜，海参羹、红焖鸡、走油肉、莲子汤、扣山羊、木耳笋、烩鱼胶、咸鱼等八碗热菜，还加入六围签、两点心和宁海老酒等，保持了原汗原味的“四盆八碗”传统。