3月17日，说起“黑龙牌”调味产品，稍微上点年纪的鹤城人都不会感到陌生。这个有着悠久历史的家乡品牌不仅对我市及周边百姓的饮食文化做出了一定贡献，其自身也在近百年的风雨历程中不断发展成我省西部地区生产规模最大的调味品生产厂家。但是，现如今再谈及百姓使用的调味产品，这个地地道道的家乡品牌显然逊色不少，越来越多的南方知名产品几乎“霸占”了鹤城百姓家的厨房。

　　老字号产品市场的逐渐缩小，折射出人们生活水平的大幅度提高和新时代饮食文化的日益繁荣，追求健康和品质的人们已从原来的“浓重”口味转变为现在的“清淡”口感。要想继续在行业领域占有一席之地，凭借黑龙品牌原有的生产水平、工艺和技术显然难以实现，改革和创新刻不容缓。成功并购黑龙酿造的市中通公交有限责任公司，在近年来不断注入人力和物力，引入先进的经营理念和科学的管理思想，决定对公司主打产品的技术和工艺彻底革新，将“广东风味酱油”和“山西陈醋”引进黑龙酿造，让老字号的新产品“重振江湖”。

　　为了一步达到国内领先的技术水平，黑龙酿造投资200余万元先后与广东知名企业签订了生产技术合作协议，引进了酱油生产灌装生产线，原有的破旧车间变成了现代化的生产线。在我市高寒、黑土地环境下培育出的优质大豆配以无污染的嫩江水原料，再经过现代化技术与工艺生产出来的黑龙酱油色泽柔和光艳、味道鲜美醇厚，赢得了我市多个知名酒店厨师长的高度认可。现在，黑龙酿造的“广东风味酱油”已经开始批量生产，日产量可达30吨。各大超市、酒店和餐饮行业将成为新产品的主打市场。

　　现如今，黑龙酿造不仅开辟了全新的酱油产业链，自家的醋产品也攀上了“高枝”。去年末，成功地与历史悠久、实力雄厚的山西老陈醋集团达成协议，合资成立了独立的公司——山西老陈醋集团东湖黑龙醋业。借助“东湖”品牌的影响力和山西老醋的酿造与勾兑技术，再加上自身的醋类产品生产、销售场地与设备，黑龙醋业的影响力和经营能力必然全线升级。产品市场也不再着眼于自家门前，而是准备闯入东北三省和内蒙古等地区的更多一线城市。