虽然很多人都休完了春节假期开始上班了，但没过完正月十五元宵节，年味就依然很浓。这不，各个餐饮单位和老字号的元宵、汤圆、年糕等开始火爆上市了。

　　汤圆是我国的著名小吃，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里会慢慢浮起来，所以它最早叫“浮元子”。汤圆的“圆”意味着“团圆”“圆满”，吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，在我国，各地都有着过年吃汤圆的习俗。

四川饭店年糕礼盒

　　记者从四川饭店获悉，今年元宵节该饭店在保留麻酱、黑芝麻、山楂三种传统风味的基础上，特推出了营养丰富、口味清新的鲜橙风味汤圆，同时在口味及配料上进行了大胆创新，用“特制清香油”替代大油，用精选纯天然植物配料降低含糖量。

　　另外，为了取“年年高”的寓意，年糕也是我国农历新年的应时食品。四川饭今年的年糕也是口味独具，内含杏仁、核桃仁、瓜仁、花生，色泽明亮，软滑甜香，味美可口，营养丰富。

　　位于大观园的老字号南来顺饭庄，更是以经营北京小吃而闻名。南来顺制作的元宵每年元宵节都是抢手货，品种有黑芝麻馅、山楂馅、桂花馅、玫瑰馅、枸杞馅、桂圆馅、橘子馅、什锦馅、木糖醇馅等。

南来顺元宵

　　据悉，上世纪八十年代初期，南来顺的元宵八毛钱一斤，一天能卖1万斤，每逢正月十五，南来顺门前来自四面八方买元宵的顾客都会排出长长的队。其以密制配方、传统工艺制作元宵的历史可以上溯到上世纪三十年代。

　　南来顺所属的翔达集团策划部负责人陈富强表示，一个产品要立足市场，首先要保证货真价实。南来顺制作元宵的黑芝麻馅很有特色，黑芝麻谷粒饱满，含油量高，在做馅之前要加入白糖和食用油上锅炒制。面也是选用上好的江米，经水泡4小时，上烘干机烘干，再上粉碎机碾成米粉后制作元宵。因制作工艺严紧，产品质量好，在元宵市场有着广泛的影响。近年来南来顺饭庄还根据市场需求，推出无糖元宵，也深受顾客欢迎。