• 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
行业资讯
老字号敬老菊花菜塔糕全齐
日期:2015年06月01日    来源:法制晚报    分享:

    重阳将至,众多老字号名店纷纷出手,拿出敬老、爱老的食俗“绝活”,“菊花宴”、塔糕等吃食节前重出。

    “重阳节其实还有个名字,叫‘菊花节’,菊花在古俗中又称‘九花’,象征着长寿。”曲园酒楼负责人告诉记者,“菊花宴”是他们的传统名宴之一。

    这次重阳又推出新版菊花宴,不仅有菊花入菜的菊花三丝羹、金秋菊花鱼、菊花豆腐等,还增加了湘味卤鸭、黑椒炝鳝鱼背等店里的名菜。

    据悉,一桌新版菊花宴价格在980元。

    而在护国寺小吃店,在现场看到了用豌豆黄、糯米、豆沙馅等搭起的5层“重阳塔糕”。今年的“塔糕”,大小只有生日蛋糕的个头儿,不仅可以一家人享用,还方便带着去看望老人。

    除了传统民俗,老字号名店还在重阳节推出了新菜,峨嵋酒家推出了炸菌菇等新口味;同春园推出了垮炖松花鱼、老烧鱼等新菜品;老西安饭庄推出了“重阳尝鲜”之作“三鲜泡馍”。

    另外,重阳当日凭老年证在曲园酒楼、烤肉季、砂锅居总店用餐的客人,还有相应的优惠。

你知道你的Internet Explorer是过时了吗?

为了得到我们网站最好的体验效果,我们建议您升级到最新版本的Internet Explorer或选择另一个web浏览器.一个列表最流行的web浏览器在下面可以找到.