在上海世博会西安的肉夹馍、凉皮等特色食品也很受青睐。

　　久仰陕西名小吃的外地游客,在世博园的中华美食街上可以一饱口福了。记者了解到，从世博园开园至今，中华美食街二楼，陕西摊位的特色美食一直受到众多游客的青睐。

　　位于世博园的中华美食街集中着来自全国所有省区市的特色美食，每个地方都拿出了地方特色招待来自世界各地的游客，其中西安饭庄的陕西美食也获得游客的青睐。凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面，正宗地道的小吃让人看了就忍不住想吃。

　　据西安饭庄经理孙荣花介绍，“这里的店面虽小，但客流量却不小，经营着九种陕西美食，凉皮、臊子面、羊肉泡馍更是其中的明星产品，一天就要卖掉200多碗”。

　　为推广陕西美食，西安饭庄从西安各分店优选出14位技术过硬的师傅坐镇，保证原汁原味，还专门从西安带来香茅草、罗汉果等四五种在上海买不到的原料。

　　为适应外地游客的口味，还将不少小吃进行了本地化改良，同时针对顾客的需求及时调整小吃的种类，如取消了费时费工的柿子饼，新增了绿豆汤，不管是外地游客还是陕西游客，都在这儿吃得十分舒心。