29日，“山西老陈醋中华行”活动在北京正式启动，山西省商务厅厅长王淑珍、北京市商务委员会副主任刘行苍等官员为中国首家“山西老陈醋专卖店”揭牌。
   
    “山西老陈醋中华行”活动是2010北京“山西商品大集”活动的一部分，在全国范围内宣传山西醋历史文化、产品和品牌的同时，重点推出了山西老陈醋全国连锁专卖店。该推介活动将于近期在上海、福州、成都、武汉等全国各大城市展开。
   
    据悉，山西老陈醋专卖店以老陈醋为龙头，集多家百年老字号产品于一体，捆绑山西传统美食和绿色特产小杂粮，以特许加盟的方式在全国各大城市和中心社区建立“专卖山西纯粮酿造醋，专营山西绿色土特产”的连锁店，实行统一物流配送和电子商务管理，为老陈醋生产厂家搭建产业发展平台。
   
    目前，山西老陈醋专卖店已在山西、北京、天津、河南、吉林等地开设连锁加盟店。按照规划，山西老陈醋专卖店1年内将在全国开设300家加盟店，其中北京地区30家，5年内将在全国设店3000家以上。
   
    山西老陈醋具有酸、香、甜、绵、鲜五大特点，与镇江香醋、四川保宁醋、福建红曲醋并称“四大名醋”，至今已有3000多年历史，素有“天下第一醋”之称。早在1924年巴拿马国际博览会上，山西老陈醋就曾获得优质商品一等奖。
   
    山西省醋产业协会会长曹文杰介绍，该协会于5月9日正式成立，目前正在搭建山西醋企品牌宣传的共同平台，制定老陈醋行业标准、品评标准、安全工艺规范等。此外，国家工商总局已经正式通过“山西老陈醋”、“陈醋”两个证明商标的审批。“以后，不是所有的醋都可以叫老陈醋或山西老陈醋，所有的山西老陈醋和陈醋只有符合标准、通过授权的方式才可以使用。”曹文杰说。