与世界清真理事会成员合影

    2009年11月10日，由国际清真理事会主办、山东省伊斯兰教协会承办的第五届国际清真理事会大会(World Halal Council AGM)在青岛开幕，来自38个国家的60名代表出席了开幕式，山东省副省长黄胜出席开幕式并讲话。清真专委会张文春代表中国烹饪协会应邀出席了会议。
    据了解，国际清真食品联合会总部设在印度尼西亚首都雅加达，是国际清真食品唯一的认证和监制机构，未经该会认证的食品无法进入伊斯兰教国家和国际穆斯林食品市场。清真认证是全球公认的质量认证，穆斯林世界和清真认证机构都给与高度重视，它是伊斯兰教的原则之一，并且逐渐被整个人类所公认接受。目前，国际清真食品联合会有38个成员国，山东省伊斯兰教协会是该机构的9个执行委员之一。
    参加此次会议为清真专委会进一步与国际穆斯林组织接轨，为弘扬清真饮食文化，进一步开拓清真食品的工业化、国际化发展之路奠定了良好基础，并与与会的各国穆斯林代表加强交流，互增了友谊。

    供稿：中国烹协清真专委会