不少人接触安乐园，都是从那里的早茶文化开始的，没想到金陵之地竟然有这样一处热闹的早茶啖食之地。豆沙包、什锦菜包、鸭肫烧卖、煎饺、烧饼、干丝、蟹黄包……花样百出的清真小吃让人们吃趣无穷。这个始建于1920年的百年老店，在南京打响了“早茶文化”的牌子。身为目前华东地区的清真美食领军品牌，“安乐园”总是带给人们惊喜。
　　年轻人对“安乐园”越来越喜爱，然而却抵不过中老年朋友对这里的依恋，几代人在“安乐园”留下了太多回忆与故事，每个月都有很多人在这里举办“同学会”、“老乡会”，用味蕾的鲜香记忆那些逝去的青春。然而“安乐园”绝不是只打文化概念牌，也加强了菜肴的研发，这些经过创新的清真佳肴，才是广聚人气的关键所在，因此几年来形成了双休日必须要提前预定餐位的火爆现象。
　　拥有400多道丰富菜肴的“安乐园”，满足了市民挑剔的味蕾。据严正渝总经理介绍，这些菜肴汇聚了多年来安乐园清真菜馆研发的经典人气菜肴，同时还汇聚了与北京、上海、银川、广州等地知名清真菜馆，共同交流美食心得后提炼的创新佳肴。严正渝感慨改革开放三十多年是安乐园大步向前迈进的时机，始终围绕着“以我为主，博采众长，融合提炼，自成一家”清真菜创新理念来发展，目前已形成了“南京菜中的清真菜，清真菜中的南京菜”的独特个性。
　　从1元钱的点心，到1万元的盛宴，“安乐园”以老百姓的需求为中心，严正渝表示安乐园的同仁们正是怀着对市民的感恩之心来服务的。尽管清真安乐园菜馆是建国以来华东地区唯一一家被国务院表彰为“全国民族团结进步模范集体”的清真餐饮企业，严正渝本人也被授予模范个人，他却始终坚信金杯银杯不如百姓的口碑。也正是老百姓的认可才树起安乐园这面清真餐饮行业的旗帜，令这百年老字号焕发新姿。

　　文章来源：扬子晚报