什么样的才是“清真”食品？“清真食品必须是按照伊斯兰饮食规约制作的合法食品，具有显著的宗教特色和严格的操作规范。”全国政协委员马文丕说。
　　全国食用清真食品的总人口达2000多万，生产经营清真食品的企业也有10万家之多，其中甘肃省就有9634家。但目前尚无规范管理清真食品的全国性法律法规，对清真食品的管理无法可依、无章可循，“清真不清”问题日益凸现。
　　马文丕委员说：“必须规范清真食品的生产、加工和销售等各个环节，严格按照清真食品的要求来做，以获得广大穆斯林的认可和接受，是十分必要和重要的。”
　　马文丕委员建议，尽快制定加强清真食品管理的法律法规，建立健全清真食品监管执法体系和清真食品管理工作保障机制，使清真食品生产经营步入依法管理的轨道。

　　文章来源：甘肃日报