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第二届全国餐饮业服务创新研讨会代表参观保定会馆
日期:2013年12月26日    来源:本站原创    分享:

    2007年7月20日,在京参加第二届全国餐饮业服务创新研讨会的代表们专程赴保定参观考察了保定会馆。
    来自全国各地的餐饮服务大师、名师,国家职业技能鉴定专家委员会餐厅服务专业委员会成员,餐饮服务国家级评委,餐饮服务职业教育工作者及大型餐饮企业负责人首先来到了保定会馆秀兰店,考察了该店的前厅后厨,并由秀兰店的讲解员详细地介绍了保定会馆的装修文化、菜品文化、器皿文化、服饰文化等。代表们面对精美的装修、美轮美奂的青花瓷器、优雅大方的服务员,毫不吝惜的举起手中的相机拍照留念。
    参观结束后,保定会馆梁连起董事长为代表们做了关于服务工作发展新趋势及保定会馆六大文化品牌建设的讲演。精彩的讲演博得了与会人员的阵阵掌声,当梁连起董事长介绍到直隶官府青花温系列器皿和服饰文化时,代表们更是争先恐后的走到前台拍摄身着保定会馆专利服饰的模特及精美的青花器皿。
    随后,中国烹协张文才致辞,他首先感谢梁连起董事长及保定会馆的盛情接待,并对梁连起董事长能够以开放的心态来面对全国餐饮业同行的行为表示赞扬,并认为保定会馆在企业文化内涵建设上独树一帜,值得餐饮业学习借鉴。
    为了欢迎参加第二届全国餐饮业服务创新研讨会的代表们,保定会馆特别准备了直隶官府官鹤迎宾宴款待来宾。直隶官府菜宴席文化,是保定会馆经过多年开发,并在新近推出的,很多方面可以说是全国首次亮相。席间,保定会馆的模特们还为来宾献上了直隶官府菜菜模表演,一位位婀娜多姿的模特配以直隶官府菜菜品,引得代表们一阵骚动,纷纷要求和菜模合影留念,整个宴席被推向高潮。
    宴会结束后,代表们又驱车前往保定会馆厨师学校参观考察。代表们参观了厨师学校的招生办、实习教室,实操教室,陈列室以及多媒体教室等设施,并观看了直隶会馆新入员工的军训。代表们认为,保定会馆今天的成就与其拥有自身的厨师学校以及员工培训基地是分不开的。当来宾们得知,直隶官府菜培训也是在厨师学校举办的时候,纷纷向校方索取资料,希望能够前来学习。


中烹协服务创新研讨会来宾与梁连起董事长合影留念


梁连起董事长与张文才交流

全国餐饮业服务创新研讨会现场

来宾了解保定会馆馆标的由来 

来宾参观秀兰店鸿章大院区

梁连起董事长做“服务与文化”讲演


梁连起董事长介绍器皿文化

梁连起董事长介绍宴席文化

中烹协张文才致辞

精彩的直隶官府菜菜模表演

来宾纷纷举起相机拍摄菜模表演

张文才为李鸿章烩菜开封

中烹协崔主任为锅包肘子揭开面纱

直隶会馆北大店新入员工列队欢迎来宾

来宾参观厨师学校招生办

来宾参观标本陈列室

来宾参观厨师学校实操教室

 

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