2007年3月22日至31日，由中国烹饪协会清真专委会组织的来自北京、山东、宁夏省市、地区的，以经营清真餐饮企业为主的代表共16人，在清真专委会常务副秘书长张文才的带领下赴台湾，对台湾的餐饮业以及清真餐饮企业进行实地考察与交流，受到当地餐饮企业的热烈欢迎。

    本次出访期间，除了考察参观了大中小型餐饮企业，还参观了夜市和小吃一条街，了解到台湾饮食业的发展状况。

    海霸王餐厅在台湾很有影响，有7家店铺，总营业面积达到万余平米，每家店每日营业额近千万人民币收入。店内供应的各种海鲜产品、牛、羊肉、蔬菜类、水果类、冰淇淋类、日本料理等品种琳琅满目，领人目不暇接，以自助餐形式供应。餐厅总经理谢女士，向考察团成员介绍了店里的经营情况和经营的品种。

    台湾的小吃很出名，其中在高雄市的六合小吃夜市一条街，就有阿拉伯风味小吃，新疆烤肉系列产品——烤羊肉串，烤鸡腿，烤鸡翅，还有各类烤、卤、烧制的海鲜产品、水饺、馄饨、米粉、炸臭豆腐等。

来源： 清真专业委员会提供