为弘扬中国清真饮食文化，庆祝中国烹协清真烹饪专业委员会、南 京清真安乐园菜馆荣获国务院颁发的“全国民族团结进步模范集体”荣誉称号，纪念郑和下西洋首航600周年。由中国烹协清真烹饪专业委员会等五家单位联合举办，为期一个月的 “中国清真美食南京行暨纪念郑和下西洋首航600周年活动”，于6月26日在南京清真安乐园菜馆拉开帷幕。众多餐饮专家将以南京清真安乐园菜馆为主体，对传统清真美食进行宣传和推介。

    中国烹协清真烹饪专业委员会组织邀请了三位来自北京清真美食名厨艾广富、刘永智、薛宇航赴南京进行烹饪技术交流，并与南京清真安乐园菜馆的清真烹饪名师，推出了北京清真名筵、名菜、名点和郑和航海菜等美味佳肴，让南京市民一饱口福。

                                                                        中国烹协清真烹饪专业委员会

2005年7月1日 图为来自北京的清真烹饪名厨与南京清真安乐园菜馆烹饪名师进行烹饪技艺切磋