在丹桂飘香，各业丰收的金秋十月，南昌市餐饮（烹饪）行业协会西餐专业委员会经南昌市商贸委和南昌市，民间组织管理局批准宣告成立。据统计，南昌现有经营西式正餐、快餐、茶饮便餐、咖啡酒吧、日韩料理、西饼甜品的西餐企业达400余家。南昌西餐专业委员会的成立，可谓是我市经济生活中的一件大事、喜事。

    2006年10月14日下午，江西锦江皇冠酒店门前，高大鲜艳的彩虹门横跨耸立，身着白色制服的西洋鼓乐队队员，随着指挥的节拍敲击演奏出隆重而欢快的鼓乐曲，一派节日氛围。三楼锦辉厅，西餐业界盼望已久的南昌市西餐专业委员会成立大会暨第一届委员大会如期举行。会场庄严，气氛热烈。省内贸办、省烹饪协会、市政府领导、市商贸委、市民政局领导、特邀顾问、西餐委委员、西餐企业代表共计50余人参加成立大会。中国烹饪协会、北京、广州、上海、天津、长沙等西餐协会纷纷发来贺电贺信，对南昌市西餐专业委员会成立表示祝贺。

    成立大会和第一届委员大会分别由市商贸委副主任、市餐饮协会名誉会长陈寿明和市餐饮协会副会长周明主持。市民间组织管理局局长邓卓飞宣读关于同意南昌市西餐专业委员会成立的批复；市餐饮协会副会长冯小燕作西餐专业委员会筹备工作报告；审议通过了《南昌市餐饮（烹饪）行业协会西餐专业委员会条例》；选举产生了南昌市西餐专业委员会组织机构；市商贸委主任喻德火宣布市西餐专业委员会第一届委员和顾问名单；到会领导为委员、顾问颁发证书、聘书；市科学技术协会主席姚晓明、顾问代表中国食品研究会专家、教授季建学、江西省世界和谐发展促进会副会长张友茂、市餐饮协会终身顾问汪声瑜、西餐委委员、西厨代表刘刚、市餐饮协会会长涂立波等在会上作了热烈、精彩的发言。南昌市政府副市长凌学仁会上讲话指出：成立西餐专业委员会的主要目的是为传播西餐文化，建设健康的西餐产业，提升南昌西餐业的综合水平，搭建政府、行业、企业间的沟通合作互动平台，从管理、信息、技术、市场、咨询等方面多渠道、多层次服务于西餐企业。并提出希望：各西餐企业携起手来，通过协会和西餐委，精诚合作，共同繁荣西餐文化，发展商贸经济，丰富市民生活，开创南昌西餐业的美好明天！

    参会领导与全体委员合影留念后，一起来到克朗西餐厅品尝巴西玛雅烧烤。隔窗可观的现场制作，中外厨师的精湛技艺，南美歌手与宾客的互动演唱，尤其是原产地的肉禽海鲜、南美风味的烧烤和正宗、高雅、美味可口的西餐西点给大家留下深刻而美好的印象。让人感知感受南昌西餐业的综合实力和发展潜力，从而对南昌西餐业的前景和西餐委的未来充满信心。

供稿：南昌市烹协西餐专业委员会