图一：与会来宾合影

图二：活动现场

由中国烹协西餐委员会支持，中国西餐网主办的“食尚秀——食尚经理人主题活动”8月9日在北京举行。来自京城80余家饭店和西餐厅的经理和20余家物料供应商以及部分新闻媒体参加了为时半天的西餐经理人“Party”。

  “食尚秀”是中国西餐网策划发起并组织的西餐专业交流活动，旨在广泛联系西餐及食尚餐饮企业经营管理者，促进其交流及成功经验和资源的共享，研讨热点问题的解决方案，并为西餐业人士提供更广泛的信息服务。中国烹协西餐委员会支持这一活动成为西餐经营管理者长期的交流活动。

    本次“食尚秀”活动以西餐业迎奥运倒计时启动仪式为开端，中国西餐网总经理王嘉启首先致辞，欢迎各位西餐经理人和供应商代表的光临，介绍了中国西餐网组织“食尚秀”活动服务于西餐业的宗旨。接着，由北京太和屋日本料理店张继超总监谈了“利润和质量的关系”；北京浮士德有限公司郏晖总经理谈了“职业经理人的基本素质”；瑞士咖啡人控股有限公司李军总经理谈了“西餐行业中的咖啡服务问题”；北京星期五餐饮有限公司谭京萌经理谈了“美式餐饮与中国式管理”；北京白马江餐饮有限公司金正燮总经理谈了“韩餐在北京”，主讲人对听众提出的问题逐一做了解答，主题活动充满轻松、活泼和互动的热烈气氛。中国烹协西餐委员会副主任兼秘书长边疆向与会者介绍了西餐委员会今年为西餐业服务的主要工作，并以“中西合壁协作发展”为题作了发言。

对于北京西餐界首次经理人交流活动，与会者都很欢迎，并希望多组织这类活动，吸引更广泛的参加者，促进西餐业的进步与发展。

供稿：西餐专业委员会