5月19日，法国博古斯世界烹饪金奖大赛中国代表队选拔决赛在北京劲松职业高中举行。经过150分钟的紧张拼搏，上海烹饪协会西餐委员会选拔推荐的选手居颖辉以总分434分的成绩夺得第一名，成为2007年第十一届法国博古斯世界烹饪金奖大赛中国代表队参赛选手。
    今年3月，中国烹协西餐委员会向北京、上海、浙江、广州四城市西餐协会组织和相关机构发出通知，特请选拔推荐2007第十一届博古斯大赛中国代表队选手。经中国烹协西餐委员会和博古斯大赛组委会代表对各地选拔推荐的12位选手进行遴选，上海市烹协西餐委员会推荐的居颖辉、广州西餐协会推荐的梁英辉、浙江省餐饮行业协会推荐的李炳清、北京美洲俱乐部推荐的李岩四位选手获得决赛权。
    本次决赛是要求选手在150分钟内独立完成以嫩鸡和挪威大比目鱼各为主料的两款法式主菜，主要考察选手西餐烹饪的基本功力和临场心态。中国烹协西餐委员会和博古斯大赛中国区代表邀请了北京巴黎马克西姆餐厅行政总厨阿兰；北京莫劳龙玺西餐厅行政总厨莫劳；北京王府饭店行政总厨、国家职业技能竞赛裁判员宋国强；北京建国饭店行政总厨、国家职业技能竞赛裁判员杨庆丰；北京长城启明餐饮咨询管理公司总经理、国家职业技能竞赛裁判员甄钟琰组成决赛评委会，对选手制作的8款作品进行了现场评判，4位选手的最后得分为李炳清407分、李岩412分、梁英辉422分、居颖辉434分。
    5月19日下午，2007年法国博古斯世界烹饪金奖大赛中国代表队选拔决赛暨里昂国际酒店、餐饮、食品展新闻发布会在北京人民大会堂隆重举行，居颖辉荣获本次决赛特金奖，并将代表中国参加第十一届博古斯大赛，梁英辉、李岩、李炳清荣获金奖。
    据悉，中国代表队选手确定后，中国烹协西餐委员会将制定细致的培训、演练计划，安排居颖辉在国内和欧洲等地进行训练，以进一步熟悉博古斯大赛规则和指定原料，并设计参赛作品。 供稿：西餐委员会

图一：决赛现场

   图二：中外评委认真评判

  

   图三：特金奖选手居颖辉现场操作