随着人民生活水平的提高及节庆假日的增加，以提高人民生活质量为主题的大众服务消费市场将会成为国民经济的主导产业之一。休闲已逐渐成为人民生活的必要需求，休闲餐饮正是餐饮业适应休闲消费需求的一种具体体现。
    为了喜迎新春佳节，展望2008年休闲餐饮业的发展趋势，由中国烹饪协会快餐专业委员会（快餐联盟）主办；上海烹饪协会、可口可乐（中国）饮料有限公司协办的休闲快餐企业家迎新春上海沙龙将于2008年1月23日在上海举行。中国百胜餐饮集团、必胜客、新亚大家乐、味千、真功夫、和合谷、上海仙踪林、永和豆浆、迪欧咖啡、戴官山、真锅咖啡、吴记、京翅坊、天福茗茶、85度C、快乐柠檬、鹿港小镇、一茶一座、健康煮、两岸咖啡、康师傅、竹家庄避风塘、上海葡京茶餐厅、上海世好、上海丰裕、上海乔家栅小吃、上海珍鼎、思得客、老城隍庙快餐、金师傅馄饨、上海高校教育快餐以及众多台港商休闲餐饮企业、中国烹饪协会快餐专业委员会委员将参加此次沙龙盛会。

    供稿：快餐专业委员会