据美国《侨报》报道，面对物价指数不断攀升，失业率不断上升的局面，许多美国的中餐馆面临的形势日益严峻。而且，在中餐馆多如牛毛、竞争异常激烈的今天，中餐业者还要担心业内的削价竞争。

　　文章摘编如下：

　　如果说美国经济危机是雪，那么近一波菜价上涨便是一层霜，在这雪上加霜的日子里，洛杉矶很多中餐业者都在勒紧裤腰带熬着撑着，挺不过去的纷纷倒闭，挺得过去的也个个怨声载道。

　　根据统计，失业率不断攀高，让依靠救济度日的人口也大幅攀升。根据统计，第二季有超过28.4万人涌进全洛杉矶500个为经济有困难人士提供暂时性膳食支援的食物银行，较2009年同期增长21%，更比2008年大幅增加48%。经济不好，还有那么多的人都在靠食物银行生活，餐馆的生意也不会好。

　　洛杉矶罗兰岗“夜市”广场1/3的中餐馆和商家关门歇业，香港超市购物广场很多店面都贴着空屋出租的广告，柔似密金世界广场的金荣华餐厅也倒闭易主……以北方菜为主的某餐厅前台经理刘先生介绍说，一方面原材料上涨70%，另一方面经济危机导致客人大量流失，收入减少30%，这让他们的生意如同风箱里的耗子——两头受气。

　　某海珍海鲜大酒楼经理陈露西表示，幸亏具有17年历史，已经建立了自己的固定客户群，才得以让这艘大船没有在经济危机的惊涛骇浪中翻覆，他们现在就是靠着这些回头客熬过美国经济的严冬。为犒赏这些老客户，他们9月22日中秋节晚上7时半举办“中秋火红筵”，以感谢老朋友们一直以来的厚爱。

　　金世界广场开业一年多的某烤鸭店老板娘石丽抱怨道。除了鸭子直接从养鸭场进货没有涨价外，其它的原材料，包括鸡蛋、肉、蔬菜、大米等全都涨价，让他们这家新开张的“北京烤鸭”有一种自己被“烤”的感觉。“不管原料怎么涨，我们的菜单一点都不敢水涨船高，周围这么多中餐店相互竞争，生怕涨价后客人都跑光了。”据老板娘自己介绍，8月份的收入比前一个月少了20%。

　　许多位于美国圣盖博谷的中餐馆也都大呼经营困难。除了外部恶劣的经济环境，业者还要担心业内的削价竞争。不少从外地前往圣盖博谷的中餐馆就餐的人士都发现，这里的食物真是价廉物美。旧金山、纽约等地的中国餐目前的价格几乎是圣盖博谷中餐馆价格的一倍左右。但就洛杉矶地区来说，许多的餐馆不敢涨价。因为在中餐馆多如牛毛、竞争异常激烈的今天，他们只能把额外成本自我消化，菜单上的价格一分钱也不敢涨。

　　在阿罕布拉市经营一家大型海鲜中餐馆的黄先生说，中秋节快要到了，为了吸引更多的客人，他们不但营业到深夜，还推出了特价午餐、宵夜。他说，面对失业率再次攀升，达到12.3%，为了保住餐馆，他们不得不继续采取这样的办法来吸引客人。

　　在蒙特利公园经营一家中型中餐馆的张先生说，他从事餐饮业10多年来，目前是最艰难的时候。某餐馆经理林先生说，虽然近来他们的餐馆生意没有明显的变化。但是物价指数不断攀升，他们餐馆10多年来几乎没有涨过价。