马来西亚姑苏慎忠行餐饮业公会勇于接下世界金厨争霸赛的主办权，希望借着这个国际赛会，提升马来西亚的中餐饮食水平。

　　筹委会主席兼马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长俞植昌18日说，来自世界各地的名厨在赛会中展现烹饪技术，一些相关代表也可以从美食展览、论坛及各项活动中，深化了解大马中餐业发展和文化特色。

　　他非常高兴的看到来自世界各地的同业和代表聚集一堂，互相交流，交换意见，共同促成2010烹炉大观世界金厨争霸赛及美食之旅的盛大举行。

　　他18日在2010烹炉大观世界金厨争霸赛签约暨推介仪式致词时这样说。

　　他说，大马餐业百花齐放，酒楼餐馆四处可见，可见深受群众的欢迎。惟中餐饮食业仍不满足于现有的佳绩，希望通过更多技术研讨合作和交流，促进中餐饮食业。

　　他指出，大马是一个多元种族和文化的国家，各族拥有不同的饮食文化特色，而这种良好的地理环境因素却也造就各种饮食文化同时并存，为马来西亚赢来“美食天堂”的美名。

　　他说，大马中餐饮食业保持旺盛的增长势头，占据重要饮食地位。餐饮业发展近年来蓬勃，质量和内涵也已大大的提升，相信凭著中餐同业的持续努力，中餐业的前景是美好的。

　　他也说，源自中国3000多年的中餐烹饪艺术，经得起时间的考验，让它在历史长河中，保留既传统又良好的烹饪技术。