据法国《欧洲时报》报道，3月18日，法国最大的华文媒体《欧洲时报》在巴黎开通演播室，创办以“欧时TV”为品牌的视频节目。“欧时TV”将约请包括当地华人华侨在内的嘉宾，访谈华人华侨关注的新闻事件。节目将通过“欧洲时报网”向广大华人华侨朋友提供服务，同时欢迎各界朋友给予批评和建议。

　　去年3月19日，法国二台“特派记者”栏目播出的专题片“要对亚洲餐馆心存恐惧吗”，将中餐推上了风口浪尖，引起行业巨大震荡。事过一年，二台再次回放该节目，这让仍然心有余悸的中餐业从业者感到既愤怒又无奈。长期以来餐饮业是我们华人安身立命的第一大职业，在法国的亚裔餐饮涉及上万个家庭和近8万个工作岗位。

　　中餐为何成为在这几年突然被放到了放大镜下，成为媒体关注的对象？“欧时TV”首期节目特别邀请巴黎业内人士吴官雄、刘文正，为观众朋友从技术角度分析中餐收到如此“礼遇”的原因。