随着奥运的临近，海外中餐业也掀起了迎接奥运的高潮。
    荷兰中餐行业组织——皇家中国饮食业公会在北京奥运到来之际，与荷兰著名中餐大师，世界中国烹饪联合会会员叶震宇先生合作设计了奥运套餐，以宣传北京奥运，同时也为中餐馆增加商机。近日，首期奥运套餐学习班在叶震宇的“衷中参西”烹调实验室举行。这样的学习班一共举行四期，学习者来自荷兰中餐业。
奥运套餐秉承“中餐西做”的概念，以精美的造型和综合的烹调手法，结合中式食材及味料向顾客推广。作为“奥运”特色，头牌“脆蟹沙律”用橙子等五种食材构成奥运五环，而套餐颜色丰富，体现奥运会作为世界体育盛事的多元化特色。此外，结合奥运期间天气较热的气候环境，套餐以清淡为主，食材新鲜，并结合中餐和亚洲餐的调味料，清爽开胃。
    参加学习的鹿特丹上海城大酒楼的粤籍大厨谭新康说，叶震宇这次设计的套餐，使用食材普及，价格相宜，制作简易，方便餐馆大批出品，结合奥运主题，相信能够吸引一批希望尝新的食客。
    皇家中国饮食业公会号召所有中餐馆借奥运东风，推出奥运套餐，并向荷兰全国新闻媒体发布了相关新闻和餐馆名单。