晋阳饭庄的纪晓岚故居藤萝宴香，大董烤鸭的意境餐回味悠长，但在昨天于北展开幕的第5届中国（北京）国际餐饮·食品及供应商博览会上，各种低碳和可循环产品的风头盖过了名人宴和明星菜，成了大明星。

　　在展会上，一种名叫“可乐屏”的电子菜谱吸引了很多专业和非专业的参观者。这个电子菜单是一个八寸大小的触摸屏，消费者只要触摸屏上图文并茂的菜谱，就可以自助点菜并直接算出总价，下单以后，消费者还可以查询菜品制作进度，并随时更改上菜时间。在前台，服务员可以通过同样一个电子屏开台、落单、加急、催菜和结账。通过无线网络传到后厨以后，厨师可以随时收到更新的菜单，并且反馈菜品制作进度。

　　对于餐馆来说，“电子菜谱”可以实时上传新菜、优惠套餐和更改菜价，免去了加印、重新制作菜谱造成的浪费和损失。在展会上，一些专业人士也看上了电子菜谱，忙不迭地开始洽谈。

　　一种用餐盒、塑料袋混合其他废弃物制成的砖也成了展会的明星。这种砖是用20%的废塑料混上80%的工业废渣或者工厂淤泥，加热到半溶解状态以后再定型制成的。每块成本比水泥砖低0.3元左右不说，透水性能还更好，重量更轻，还可以在冬季施工。

　　记者将一块砖从齐腰的高度摔到地上，虽然碰撞声很是清脆，但砖上没有出现裂纹，地上也没有砖的碎渣。专业人员说，掺杂在原材料中的废塑料成了渔网状的“钢筋”，让砖有了更好的性能。商家介绍，这种砖已经在故宫城墙上铺了几千平方米做实验，有望服务于故宫修缮。