公示
依据中国烹饪协会《统一认定管理办法》，我会对材料进行初审后，进行实地考察评估，现对以下项目评估结果进行公示：
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序号 |
申报单位 |
申报品种 |
申报项目 |
评估结果 |
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1 |
金坛市餐饮行业商会 |
长荡湖八鲜宴 |
中国名宴 |
符合条件 |
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2 |
镇江高等职业技术学校 |
南山养生宴 |
中国名宴 |
符合条件 |
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3 |
扬州皇华国际大酒店 |
少游宴 |
中国名宴 |
符合条件 |
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4 |
苏州市苏阿姨食品 有限责任公司 |
苏阿姨酱方 |
中国名菜 |
符合条件 |
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5 |
常熟鹏程饭店 |
笋干老鸭煲 |
中国名菜 |
符合条件 |
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6 |
常熟鹏程饭店 |
东乡肉皮 |
中国名菜 |
符合条件 |
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7 |
常熟大方圆酒楼 |
方圆花雕鸡 |
中国名菜 |
符合条件 |
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8 |
常熟大方圆酒楼 |
金蝉琵琶虾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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9 |
常熟森林大酒店有限责任出司 |
水晶咸肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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10 |
常熟森林大酒店有限责任出司 |
甲鱼笃面筋 |
中国名菜 |
符合条件 |
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11 |
常熟市渡口饭店 |
虾仁馄饨 |
中国名菜 |
符合条件 |
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12 |
常熟市渡口饭店 |
酒糟桂鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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13 |
江阴市吴越菜馆 |
豚片蛋羹 |
中国名菜 |
符合条件 |
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14 |
江阴市吴越菜馆 |
罐焖烧排 |
中国名菜 |
符合条件 |
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15 |
江阴市吴越菜馆 |
浓汤鳜鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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16 |
江阴法尔胜大酒店 |
金牌龙虾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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17 |
宜兴市横山鱼头馆 |
横山鱼头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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18 |
武进高新区本乡本土酒店 |
阿公鹅 |
中国名菜 |
符合条件 |
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19 |
溧阳王新华家乡菜馆 |
王新华牌砂锅鱼头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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20 |
常州小桥流水人家餐饮 管理有限公司 |
外婆酒香肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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21 |
蔡平 |
宫廷滋补河豚煲 |
中国名菜 |
符合条件 |
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22 |
高邮市德高大酒店 |
高邮湖一锅鲜 |
中国名菜 |
符合条件 |
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23 |
高邮市玉峰大酒店 |
清汤牛肉丸 |
中国名菜 |
符合条件 |
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24 |
高邮市三古月大酒店 |
西湖银鱼羹 |
中国名菜 |
符合条件 |
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25 |
高邮市菱塘大酒店 |
菱塘老鹅 |
中国名菜 |
符合条件 |
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26 |
潘学华 |
砂锅天地鸭 |
中国名菜 |
符合条件 |
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27 |
高邮市红辣椒大酒店 |
锦绣大锅端 |
中国名菜 |
符合条件 |
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28 |
高邮市界首东亚大酒店 |
大煮界首茶干丝 |
中国名菜 |
符合条件 |
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29 |
宝应名府大酒店 |
荠菜慈菇饼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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30 |
宝应县顺峰大酒店 |
蜜饯捶藕 |
中国名菜 |
符合条件 |
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31 |
扬州市广陵区泰安华仔酒店 |
清蒸甲鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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32 |
江都区邵伯镇枫乐居饭店 |
清水龙虾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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33 |
江都区邵伯镇枫乐居饭店 |
枫乐居盐水鹅 |
中国名菜 |
符合条件 |
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34 |
扬州市江都百乐门大酒店 有限公司 |
鮰鱼狮子头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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35 |
丁俊 |
刺汤河豚 |
中国名菜 |
符合条件 |
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36 |
丁俊 |
银杏元宝肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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37 |
泰兴市黄桥宾馆 |
上汤鱼浇 |
中国名菜 |
符合条件 |
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38 |
大丰市金苹果大酒店 |
湿地黄泥螺 |
中国名菜 |
符合条件 |
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39 |
大丰市国品至尊大酒店 |
提汤羊肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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40 |
大丰市海国天厨大酒店 |
麻虾炖豆腐 |
中国名菜 |
符合条件 |
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41 |
大丰市旺客轩江鲜馆 |
红烧河豚 |
中国名菜 |
符合条件 |
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42 |
大丰市旺客轩江鲜馆 |
金汤鲥鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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43 |
大丰市旺客轩江鲜馆 |
宫廷佛跳墙 |
中国名菜 |
符合条件 |
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44 |
建湖双湖公馆精品酒店 |
辽参煮干丝 |
中国名菜 |
符合条件 |
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45 |
建湖双湖公馆精品酒店 |
招牌手撕鸽 |
中国名菜 |
符合条件 |
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46 |
建湖双湖公馆精品酒店 |
活鲍养身萝卜 |
中国名菜 |
符合条件 |
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47 |
响水万豪大酒店 |
浓汤鲈鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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48 |
响水万宾大酒店 |
龙须狮子头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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49 |
响水亚邦国际大酒店 |
玉树素鱼皮 |
中国名菜 |
符合条件 |
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50 |
建湖摩登经典餐饮 管理有限公司 |
酸汤特色鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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51 |
建湖摩登经典餐饮 管理有限公司 |
经典牛排 |
中国名菜 |
符合条件 |
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52 |
盐城市金山商务酒店 |
金牌鲍汁肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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53 |
盐城市金山商务酒店 |
坛中捞月 |
中国名菜 |
符合条件 |
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54 |
江苏嘉隆国际大酒店有限公司 |
鲍鱼酒香肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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55 |
江苏淮安市宝升源食品厂 |
万宝路老妈辣鸡 |
中国名菜 |
符合条件 |
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56 |
江苏淮安市宝升源食品厂 |
宝升源老妈茶香鸭 |
中国名菜 |
符合条件 |
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57 |
江苏淮安市宝升源食品厂 |
李怪厨麻辣兔 |
中国名菜 |
符合条件 |
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58 |
淮安市宋王朝大酒店 管理有限公司 |
宋记龙虾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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59 |
淮安市宋王朝大酒店 管理有限公司 |
宋记养身马鞍桥 |
中国名菜 |
符合条件 |
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60 |
淮安市宋王朝大酒店 管理有限公司 |
宋记红焖大甲鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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61 |
淮安市宋王朝大酒店 管理有限公司 |
宋记红烧肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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62 |
淮安市老北京时尚主题餐厅 |
老北京香炸黄济鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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63 |
淮安市老北京时尚主题餐厅 |
老北京手撕牛肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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64 |
江苏红喜会酒店管理有限公司 |
淮馓炒羊肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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65 |
江苏红喜会酒店管理有限公司 |
爆炒蝴蝶片 |
中国名菜 |
符合条件 |
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66 |
江苏红喜会酒店管理有限公司 |
翡翠葫芦虾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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67 |
江苏红喜会酒店管理有限公司 |
菜胆扣澳带 |
中国名菜 |
符合条件 |
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68 |
金湖县御沁园大酒店 |
应氏蒜茸龙虾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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69 |
金湖县金洲宾馆 |
捆柴老鹅 |
中国名菜 |
符合条件 |
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70 |
金湖太明生态园大酒店 |
淮鱼捞干丝 |
中国名菜 |
符合条件 |
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71 |
丁玉勇 |
淮鱼狮子头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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72 |
曹乃荣 |
软兜长鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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73 |
徐州海天管理有限公司 |
麻辣鸭头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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74 |
徐州海天管理有限公司 |
砂锅鲍汁甲鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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75 |
徐州海天管理有限公司 |
彭祖鱼羊汤 |
中国名菜 |
符合条件 |
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76 |
泗阳县西岸鼎好餐饮 管理有限公司 |
新袁羊肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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77 |
泗阳县湖畔居餐饮有限公司 |
泗水扣膘酥 |
中国名菜 |
符合条件 |
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78 |
泗阳县侯氏尚汤馆 |
极品金汤佛跳墙 |
中国名菜 |
符合条件 |
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79 |
朱桥甲鱼馆（宿迁店） |
甲鱼三宝 |
中国名菜 |
符合条件 |
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80 |
朱桥甲鱼馆（宿迁店） |
生态甲鱼肝 |
中国名菜 |
符合条件 |
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81 |
朱桥甲鱼馆（宿迁店） |
朱桥甲鱼羹 |
中国名菜 |
符合条件 |
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82 |
连云港金玫瑰商务会馆 有限责任公司 |
云雾梅花参 |
中国名菜 |
符合条件 |
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83 |
连云港金玫瑰商务会馆 有限责任公司 |
玫瑰刺鳗 |
中国名菜 |
符合条件 |
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84 |
连云港金玫瑰商务会馆 有限责任公司 |
玉竹茶香猪脸 |
中国名菜 |
符合条件 |
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85 |
连云港市饮食服务 有限公司美味斋龙虾城 |
美味斋龙虾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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86 |
东海县桃林蒋记食品厂 |
桃林蒋记烧鸡 |
中国名菜 |
符合条件 |
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87 |
赣榆县老地方八大碗渔港 |
蟹黄扒鱼皮 |
中国名菜 |
符合条件 |
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88 |
赣榆县老地方八大碗渔港 |
老地方全家福 |
中国名菜 |
符合条件 |
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89 |
如东县卫海聚福楼大酒店 |
聚福楼煨干蛏 |
中国名菜 |
符合条件 |
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90 |
南通泰和食品有限公司 |
青墩牛尾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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91 |
南通泰和食品有限公司 |
浪里咸白条 |
中国名菜 |
符合条件 |
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92 |
南通泰和食品有限公司 |
稻香草猪肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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93 |
南通市崇川区 乾门首席御大酒店 |
菊花蟹线 |
中国名菜 |
符合条件 |
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94 |
南通市崇川区 乾门首席御大酒店 |
群鸟嬉戏 |
中国名菜 |
符合条件 |
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95 |
南通市旅游职业高级中学 |
蟹粉黄鱼狮子头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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96 |
南通市旅游职业高级中学 |
养汤狼山鸡 |
中国名菜 |
符合条件 |
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97 |
陈金辉（个人） |
花港观鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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98 |
陈金辉（个人） |
玉袋八珍 |
中国名菜 |
符合条件 |
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99 |
南京海王星大酒店 |
海王至尊龙虾 |
中国名菜 |
符合条件 |
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100 |
南京海王星大酒店 |
海王星养生盅 |
中国名菜 |
符合条件 |
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101 |
南京金色艳阳天大酒店 |
艳阳酒香肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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102 |
南京金色艳阳天大酒店 |
艳阳吃香喝辣 |
中国名菜 |
符合条件 |
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103 |
南京万家欢餐饮集团 |
田螺藏宝 |
中国名菜 |
符合条件 |
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104 |
南京万家欢餐饮集团 |
剁椒鱼头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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105 |
南京香山湖大酒店 |
香山桂鱼二吃 |
中国名菜 |
符合条件 |
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106 |
南京香山湖大酒店 |
荷花鳖二吃 |
中国名菜 |
符合条件 |
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107 |
南京璞味食府 |
璞味一品羊头炖 |
中国名菜 |
符合条件 |
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108 |
南京璞味食府 |
田螺烧鱼头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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109 |
南京桥林大酒店 |
桥林卤肚 |
中国名菜 |
符合条件 |
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110 |
南京桥林大酒店 |
三叉胖鱼头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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111 |
南京新姐妹餐饮管理有限公司 |
羊肉打鞭炉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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112 |
南京新姐妹餐饮管理有限公司 |
生焗芦蒿 |
中国名菜 |
符合条件 |
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113 |
南京晓国子酒店 |
宝塔冬瓜 |
中国名菜 |
符合条件 |
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114 |
南京晓国子酒店 |
金玉豆腐 |
中国名菜 |
符合条件 |
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115 |
南京峥嵘岁月餐饮有限公司（金陵瑞香酒店） |
老母鸡汤 |
中国名菜 |
符合条件 |
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116 |
南京峥嵘岁月餐饮有限公司（金陵瑞香酒店） |
鱼酥烩蹄筋 |
中国名菜 |
符合条件 |
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117 |
南京峥嵘岁月餐饮有限公司（金陵瑞香酒店） |
清炖狮子头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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118 |
南京胖鱼头连锁餐饮 管理有限公司 |
浓汤砂锅鱼头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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119 |
南京百酪汇食品有限责任公司 |
西班牙海鲜饭 |
中国名菜 |
符合条件 |
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120 |
晓小李生态酒店（古韵酒店） |
徽派生态奥桂鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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121 |
南京聚江餐饮管理有限公司 |
爆腌野生江白鲹 |
中国名菜 |
符合条件 |
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122 |
南京聚江餐饮管理有限公司 |
浓汤江鳜鱼 |
中国名菜 |
符合条件 |
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123 |
福建省龙海市德财 食品有限公司 |
桂花蟹脚肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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124 |
福建省龙海市德财 食品有限公司 |
乾隆鸭 |
中国名菜 |
符合条件 |
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125 |
福建省龙海市德财 食品有限公司 |
虫草花炖鱼翅 |
中国名菜 |
符合条件 |
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126 |
泰州麒麟湾生态园大酒店 |
汤菜菌王狮子头 |
中国名菜 |
符合条件 |
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127 |
泰州麒麟湾生态园大酒店 |
李师酒香肉 |
中国名菜 |
符合条件 |
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128 |
南京金酌楼餐饮管理有限公司 |
金港酸汤全家福 |
中国名菜 |
符合条件 |
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129 |
南京春盛餐饮管理有限公司 |
春盛年份荷花鳖 |
中国名菜 |
符合条件 |
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130 |
南京晶采海上餐饮 管理有限公司 |
五谷杂粮烩奥龙 |
中国名菜 |
符合条件 |
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131 |
南京晶采海上餐饮 管理有限公司 |
铁板浓汁豆腐 |
中国名菜 |
符合条件 |
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132 |
海安徐二大酒店 |
青墩烧腊 |
中国名菜 |
符合条件 |
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133 |
南通中洋河豚大酒店有限公司 |
豚鱼头扒辽参 |
中国名菜 |
符合条件 |
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134 |
南通中洋河豚大酒店有限公司 |
鲥鱼古法双烧 |
中国名菜 |
符合条件 |
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135 |
苏州市苏阿姨食品 有限责任公司 |
荠菜鲜肉汤圆 |
中国名点 |
符合条件 |
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136 |
苏州金阊区大阿二生煎铺 |
虾肉烧卖 |
中国名点 |
符合条件 |
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137 |
宜兴市溪东大酒店 |
八宝甜饭 |
中国名点 |
符合条件 |
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138 |
江阴永丰源大酒店 |
蟹黄小汤包 |
中国名点 |
符合条件 |
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139 |
溧阳市天目湖五谷园酒店 |
金屋藏娇 |
中国名点 |
符合条件 |
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140 |
泰兴市黄桥宾馆 |
黄桥烧饼 |
中国名点 |
符合条件 |
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141 |
响水响水镇金兰会馆 |
寿桃山芋团 |
中国名点 |
符合条件 |
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142 |
建湖摩登经典餐饮 管理有限公司 |
八珍炒饭 |
中国名点 |
符合条件 |
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143 |
江苏嘉隆国际大酒店有限公司 |
一品雪蛤酥 |
中国名点 |
符合条件 |
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144 |
如东王树记百味卤面店 |
丁普照蟹黄包 |