6月5日至7日，2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（广州站）在广州市旅游商务职业学校成功举办。本次大赛由中国烹饪协会、青岛花帝食品股份有限公司联合主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、广东烹饪协会、广州市旅游商务职业学校共同承办，来自我国华南地区及周边省市的百余名优秀厨师同台竞技。

中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、本次大赛裁判长孙晓春，青岛花帝食品股份有限公司董事、营销中心总监李继龙，广州市商务局一级调研员（市管）王小华，广东烹饪协会会长赵利平，广东省职业技能服务指导中心副主任杨帆，广州市旅游商务职业学校党委书记王勇，广东烹饪协会及行业专家黎永泰，青岛花帝食品股份有限公司南部战区销售总监王国超共同启动赛事

孙晓春副会长在致辞中指出，广州是享誉海内外的国际美食之都，本次大赛是系列赛事第四站，将继续以“大厨四宝”干锅酱为核心调味料，推动干锅菜技艺的传承与创新，促进新型调味料与各地风味的深度融合。李继龙总监表示，花帝公司深耕复合调味32年，不仅是调味品的制造商，更是风味科技的探索者，郑重向全国餐饮人推荐“大厨四宝”干锅酱，并希望选手依托大厨四宝干锅酱大胆创新、匠心比拼。

赵利平会长表示，广州作为中华美食之都，以开放包容著称，本次大赛将推动各地风味与粤菜技艺的碰撞融合，让传统干锅菜在食材搭配、烹饪技法、口味呈现上实现新突破。王勇书记代表承办单位致辞，表示学校将全力做好赛事服务保障工作，为选手营造良好的竞赛环境。

中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、大赛裁判长孙晓春，青岛花帝食品股份有限公司董事、营销中心总监李继龙、广东烹饪协会会长赵利平、广州市旅游商务职业学校党委书记王勇致辞

6月7日举行闭幕式暨颁奖典礼。孙晓春副会长在闭幕式致辞中表示，选手们以“大厨四宝”干锅酱为支点，在传统与创新之间找到了精彩平衡，充分展现了干锅菜与岭南饮食文化交融的无限可能。广州市旅游商务职业学校副校长师苗伟表示，赛事以“守正传承、创新赋能”为宗旨，搭建了全国烹饪从业者切磋交流的专业平台，学校将以本次大赛为契机，持续深化产教融合，培育高素质烹饪人才。监审长李鸿朝在赛事点评中表示，选手们基本功扎实，创新思维活跃，部分选手将粤菜中的煎、焗、啫等手法与干锅煸炒相结合，打造出兼具地方特色与时代气息的创新菜品。

嘉宾为选手颁奖

经过激烈角逐与专业评审，嘉宾为获奖选手依次颁发了铜奖、银奖、金奖奖牌及证书。青岛花帝食品股份有限公司为一、二、三等奖颁发了奖金。

比赛合影

本次大赛以赛促创、以赛促融。为干锅菜的当代表达和粤菜创新注入了新动能。后续赛事将继续在全国多个城市举办。

比赛现场及裁判团评审

部分菜品展示