各有关单位：

为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》指示精神，推行健康文明生活方式，营造绿色安全健康环境，进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康的营养配餐理念，满足餐饮市场对营养配餐专业人才的需求，引导广大消费者自觉实践科学点菜用餐，中国烹饪协会面向餐饮行业举办全国餐饮业营养配餐师专题研修班，现将有关事宜通知如下：

一、主办单位

中国烹饪协会

北京中创新天经济文化发展中心

二、培训内容

1.中医饮食保健基础理论；

2.现代营养知识；

3.不同食物的营养价值；

4.建立在营养学指导下的科学烹饪方法选择；

5.营养食谱的制定及营养配餐的设计；

6.餐饮业的饮食误区与食品安全管理；

7.营养餐在企业经营的应用；

8.体重管理的重要性与基本原则；

9.常见慢性非传染性疾病病人营养配餐与食谱。

三、培训对象

全国餐饮企业、食品配送单位高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员及餐饮类院校教师和学生。

四、授课师资

何计国：中国农业大学营养与食品安全系教授

冯梓恒：郑州市营养协会会长、国家注册营养师

张龙连：北京市丰台区疾病预防控制中心原主任医师

五、培训安排

南宁站：2026年1月26日-29日

广州站：2026年2月2日-5日

厦门站：2026年3月25日-28日

扬州站：2026年4月20日-23日

北京站：2026年5月25日-28日

成都站：2026年6月22日-25日

六、联系方式

1.中国烹饪协会

联系人：何芳敏 18618293915  姜婷 18513615112 

2.北京中创新天经济文化发展中心

联系人：梁晓韦13220102328（同微信）

邮  箱：1049754404@qq.com

七、培训费用

1.请电询（含培训、教材、场地及证书等费用)，食宿统一安排，费用自理。

2.培训费需在报到时缴纳。

八、其他

1.凡参加培训的学员请认真填写《培训报名表》（详见附件）并发至指定邮箱，同时提交一张电子版两寸彩色蓝底免冠照片。

2.报到时请携带身份证件，现场核对学员信息。

3.培训结束经考核合格者，由中国烹饪协会审核并颁发全国餐饮业营养配餐师培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站上查询。

附件：培训报名表.docx