10月18日，作为第34届中国厨师节的亮点活动之一，由中国烹饪协会名厨专业委员会举办的中国烹饪协会厨艺绝技绝活展示会于苏州国际博览中心落下帷幕。本次活动集中展现了中华厨艺的博大精深，并成立了“中国烹饪协会厨艺绝技绝活表演团”，标志着厨艺绝技的传承与推广步入新阶段。

展示会现场

选手表演与评审现场

展示会汇聚了来自全国15个省的厨艺高手，在面点、刀工、面塑、烹调、果蔬雕刻、小吃、糖艺、果酱画制作八大项目中展开技艺比拼。选手们以蒙眼刀工、精微食雕、巧手面塑等绝技，将普通食材升华为艺术佳作。

中国烹饪协会副会长乔杰致辞

在颁奖典礼上，中国烹饪协会副会长乔杰表示，本次展示会充分展现了当代中国厨师的精湛技艺与创新精神，体现了中国烹饪技艺薪火相传的生命力。四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长任康表示将持续支持烹饪技艺的传承与发展。

中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春为评审团颁发聘书

领导嘉宾为选手颁发获奖证书

中国烹饪协会厨艺绝技绝活表演团聘任仪式

厨师节闭幕式上，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春作总结性点评，并宣布“中国烹饪协会厨艺绝技绝活表演团”正式成立。孙晓春副会长等为首批表演团成员——本届展示会获得金奖选手颁发聘书。

本次展示会与表演团的成立，是中国烹饪协会推动技艺传承与创新的重要举措。表演团将作为中华厨艺的流动名片，通过常态化展示与表演，让深藏于厨房的技艺瑰宝走向更广阔的舞台，向公众展现中华饮食文化的独特魅力与时代风采。