7月12日，由中国烹饪协会主办的“2025中国烤鸭技能烹饪（石家庄赛区）邀请赛”在石家庄国际会展中心举行。本次大赛延续“守正创新·产业共荣”主题，18支参赛队伍齐聚一堂，共同展示烤鸭技艺的传承与创新。

大赛合影

大赛由中国烹饪协会、益餐（北京）商务服务有限公司、良之隆中国食材电商节组委会主办。中国烹饪协会烤鸭专业委员会、中国烹饪协会正餐专业委员会承办，并得到了河北省饭店烹饪餐饮行业协会、石家庄市饭店烹饪行业协会、石家庄市餐饮酒店产业发展促进会、中国全聚德（集团）股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京大董烤鸭店有限公司、北京金星鸭业有限公司、立全宏达食品有限责任公司、保定槐茂食品科技有限公司、山东鲁工厨房设备有限公司的大力支持。

中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊致辞

中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊在致辞中强调：烤鸭是中华美食文化的明珠，承载千年智慧。一代又一代的匠人秉持着精益求精的态度，不断传承与创新，使烤鸭赢得了“天下美味”的至高赞誉。未来，协会将坚守传统，弘扬文化，通过举办各种文化活动、开展美食节等方式让烤鸭焕发新生命力，成为中华美食走向世界的亮丽名片。

大赛现场

本届赛事延续团队赛制，分设“烤鸭商务套餐”和“烤鸭简餐”两个赛项。经角逐，评选出特金奖、金奖、银奖及铜奖。

获奖队伍上台领奖

部分参赛作品