关于开展2024年度民族特色餐饮业高质量发展典型案例征集活动的通知
各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮）行业协会，中国烹饪协会会员单位、民族餐饮旅游专业委员会委员单位及特色餐饮食品产业相关企业：
为贯彻落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》文件精神，着力推动民族特色餐饮业高质量发展进程，进一步扩大服务业有效供给，提升服务效率和服务品质，更好满足人民群众个性化、多样化、品质化服务消费需求，加快构建优质高效、结构优化、竞争力强的服务产业新体系，中国烹饪协会决定开展“2024年度民族特色餐饮业高质量发展典型案例征集活动”，聚焦民族特色餐饮企业和地域特色餐饮企业在文化传承与创新实践中的典型经验，发扬优秀企业风采、学习榜样人物、共享经营管理经验、赋能企业打造新质生产力，为民族特色美食产业的整体升级与高质量发展树立行业标杆，现将有关事项通知如下：
一、征集要求
（一）企业案例
1.资质要求：企业证照齐全、经营2年以上，具有良好的品牌美誉度，在诚信经营、食品安全、环境保护、劳动安全等方面规范严格。
2.企业可根据自身实际情况，选择下面其中一项进行申报：
（1）匠心传承与品牌发展：坚守传统工艺，保护民间菜品，积极推动民族特色饮食文化的传承与发展。
（2）产品创新与品质提升：在菜品研发、口味创新、包装设计等方面表现卓越，持续推出贴合市场需求又极具民族特色的新产品。
（3）管理经营与模式创新：优化传统经营模式或创新消费场景，满足多元消费需求，拓宽市场渠道，提升业务宽度与灵活性。
（4）科技信息与服务创新：聚焦顾客就餐体验，通过个性化定制服务、数字化应用等手段，增强顾客参与感与满意度。
（二）机构案例：
资质要求：从事民族餐饮相关服务、教学、研究、实践推广等社会组织、科研机构、职业院校等。要求符合相关登记备案手续，具有强烈的社会责任和行业责任意识，着眼新时代和国家发展大局，在推动民族团结进步、民族特色餐饮经济发展等方面发挥了积极作用，在地方和行业具有一定影响力。
二、征集方法
（一）参与单位需由其工商注册所在地的省级协会推荐；也可向本会民族餐饮旅游专业委员会自荐。
（二）推荐（自荐）材料包括：
1.电子版征集表（详见附件1、2）,需加盖申报单位或推荐单位公章。
2.需同步提供申报单位企业介绍PPT或视频。在内容上，需要对企业的当前发展状况以及所开展的亮点举措进行详细阐述，如果是视频形式，时长应不超过5分钟。
三、其他事项
1.申报单位应如实填写征集表，于7月10日前，通过电子邮件发送至cca_mzcywyh@163.com。
2.对提供虚假材料的企业，取消本次及其两年内的评审资格。
3.本次活动不收取费用。
4.中国烹饪协会将在2025年中国民族餐饮旅游产业大会上对典型案例进行分类发布。
5.联系方式
中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会
张文春 18513615013
