9月28日至29日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会（以下简称“火锅委”）承办，主题为“迎变局 育新机”的第20届中国火锅产业大会在四川省广汉市成功举办。四川省广汉市委副书记、市政府市长胡涛，中国烹饪协会副会长、重庆烹饪协会会长王顺海，火锅委主席、上海杨国福企业管理（集团）有限公司董事长杨国福，火锅委四届名誉主席汤庆顺，火锅委执行副主席、内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司总裁周旭东，火锅委执行副主席、广东东灶餐饮投资管理有限公司董事长张敏及全国各地火锅和产业链相关企业代表、专家学者及媒体等近400人出席。胡涛副书记，王顺海副会长分别发表致辞。

大会现场

广汉市委副书记、市政府市长胡涛，中国烹饪协会副会长、重庆烹饪协会会长王顺海致辞

重庆刘一手餐饮管理有限公司董事长刘梅、内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司总裁周旭东、广东东灶餐饮投资管理有限公司董事长张敏主持会议

大会发布了《迎变局 育新机-宏观经济发展与餐饮趋势解读》《2024中国火锅产业十大关键词》《2023-2024中国火锅行业消费大数据分析报告》《火锅出海报告-全球热浪：中国火锅文化的国际征途与味蕾革命》《从中国到海外，共筑中国火锅全球影响力》《2023-2024中国火锅品牌力发展报告》和《营养健康让火锅更美好》等多个报告。

弗若斯特沙立文董事总经理张葛建，火锅委主席杨国福，中国餐饮产业研究院院长吴坚，未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏，李锦记专业餐饮客户运营中心总经理吴尉涛，中国烹饪协会健康营养工作委员会执行主席兼秘书长王旭峰，北京沣之道首席咨询师杨铁锋分享报告

上海太太乐食品有限公司餐饮系统总监阎峰、重庆馨可元食品科技有限公司董事长汪成、百品日光总裁李科、独凤轩骨神汤料创始人于连富、善志·蓝品牌创始人朱明军、山东头一锅餐饮管理有限公司董事长姬玉梅、北步园火锅联合创始人王天琴、杭州三千许府牛餐饮管理有限公司董事长许永军、滇牛云南酸汤火锅创始人周辉、郭铁柱泥炉老火锅创始人寇鑫、繁象联合创始人孙长海、重庆张崇会火锅副总经理陈朝军作分享

云南涮便利火锅食材超市品牌创始人王西强，山西一尊皇牛执行董事代义，魅厨集团董事长陈正涛，小勇品牌战略定位专家刘晓勇参加圆桌论坛

众多领军品牌企业代表围绕“看清变局、顺势而行”；“面对变局、产品赋能”；“应对变局、激流勇进”；“主导变局、创变新机”；“拥抱变局、流量赋能”等多个专题分享经验、参加论坛。

上海太太乐食品有限公司、李锦记（中国）销售有限公司作为大会战略合作伙伴，中国烹饪协会预制菜专业委员会、重庆馨可元油脂有限公司、百品味源餐饮有限公司、广汉迈德乐食品有限公司协办。大会得到国澳肉业食品有限公司、蛤老大（福建）食品有限公司、华润怡宝饮料（中国）有限公司、成都马踏飞燕科技有限公司、成都海科机械设备制造有限公司的支持。