中国烹饪协会与沙县区交流工作

2月19日，在北京沙县小吃旗舰店开业和沙县小吃华夏行（北京站）启动之际，福建省三明市沙县区委常委、统战部部长王仁伟，沙县小吃产业发展管委会主任、沙县小吃文旅集团党委书记游祖荣和沙县小吃产业发展管委会副主任张鑫一行到访中国烹饪协会进行工作交流。协会党总支书记、副会长邓立，副会长兼秘书长佟琳，副会长乔杰受杨柳会长委托，代表协会予以接待。

邓立副会长、佟琳副会长兼秘书长、乔杰副会长分别介绍了协会目前计划开展的几项重点工作，并针对如何推进沙县小吃产业化进程，推进弘扬传承沙县非遗美食文化等方面提出了意见和建议。

王仁伟部长介绍了目前沙县小吃的发展情况以及规划部署， 就如何共同加快实现沙县小吃标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化的转型升级等话题与协会展开讨论和交流。

沙县是全国以美食带动地域经济发展的标杆典范。如今沙县小吃已发展成为全国将近9万家门店、550亿产值的大产业，近年来取得的成就有目共睹。中国烹饪协会与沙县区人民政府长期以来保持着紧密的合作关系，积极关注和大力支持沙县小吃产业的传承和发展，见证了沙县小吃20多年来不断创新发展和转型升级的优秀成果，协会也将继续助力沙县小吃产业创新发展驱动，促进沙县小吃产业跨出做强做大的新步伐。

中国烹饪协会办公室、大型活动部、小吃专业委员会等相关部门负责人参加了工作交流。