进入八月份，石景山区食药监局在辖区内加大力度推进北京市“首都餐饮业品质提升工作”，并与区食药行业联盟携手做好“一个规范三个导则”的宣贯和落实。截至8月16日，共举办餐饮行业单位相关人员参加的培训、考试、现场观摩经验交流活动6场次，参与人数500余人，有力地推进了该项工程。
    中国烹饪协会了解到，石景山区食药行业联盟在区食药监局的大力支持下，结合中国烹饪协会制订的《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》《北京市餐饮业文明服务导则》和《北京市餐饮业品质餐饮示范导则》的标准要求，发挥自身优势，筛选出邓丽君音乐主题餐厅、喜隆多新国际购物中心、当代商城、旺顺阁鱼头泡饼石景山店等餐饮标杆单位进行现场观摩和经验交流，以点带面，全面推进。同时，对照检查不足之处，限期整改。通过交流式观摩、提问式培训和开放式考核“三结合”，起到了典型引路，示范在先，学有目标，事半功倍的良好效果。
    目前，全区纳入餐饮品质提升工作的251家餐饮企业中已有120余家完成培训和考核，正在积极准备迎接审核检查，以崭新的姿态迎接八方来客。

一规范三导则培训现场

讲解关键考试重点

培训后现场考试