波兰农业部农产品市场社社长Lukase Holubowski介绍波兰苹果产业

水果联盟协会主席Waldemar Zolcik介绍双色苹果进入中国市场筹备情况

中国考察团认真聆听波方代表讲话

水果联盟协会主席Waldemar Zolcik与中国考察团在波兰农业部门口合影留念

水果联盟协会主席Waldemar Zolcik带领中国考察团参观苹果加工厂

中国考察团参观欧洲双色苹果

水果联盟协会主席Waldemar Zolcik向大家展示不同种类的苹果

水果联盟协会主席Waldemar Zolcik与中国考察团在苹果加工厂内合影留念

水果联盟协会的副主席Robert Monarski带领中国考察团参观苹果种植园

水果联盟协会的副主席Robert Monarski向大家展示蜂房

    5月16日至19日，应波兰共和国农业部与欧洲水果联盟协会邀请，中国烹饪协会代表参加了由中国农业部、全国城市农贸中心联合会、中国食品土畜进出口商会、中国国际贸易促进委员会四川省委员会、中国日报等单位代表组成的中国考察团，赴波兰首都华沙进行了“欧洲双色苹果考察系列活动”，并就深化中波两国间经贸往来、推进波兰双色苹果开拓中国餐饮业及大众消费市场进行了交流访问。
    访问波兰农业部，深入了解欧洲双色苹果出口贸易大数据及供应模式

    5月17日上午，中国考察团访问了波兰共和国农业部，农产品市场社社长Lukase Holubowski、水果联盟协会主席Waldemar Zolcik、政府推荐社会农产品组织及水果生产商负责人接待了访问并介绍了波兰苹果产业相关种植技术、产量评估及质量保护等相关问题。据统计，波兰的苹果产量居欧洲第一、世界第三，现已超过中国成为全球最大的苹果出口国。农产品市场社社长Lukase Holubowski介绍，波兰每年收获苹果约350万吨，且70%用于出口，其中一半是作为鲜食的水果，另一半则被加工成食品，主要是浓缩苹果汁。目前波兰的苹果销往70多个国家，但是唯独还没有登陆中国市场。他表示近几年波兰的肉制品、奶制品陆续进入中国，希望双色苹果的进口协议能够尽快签署，早日让产自欧洲的波兰双色苹果能够顺利进入中国市场，满足中国消费者的需求。
    水果联盟协会主席Waldemar Zolcik向中国考察团介绍了双色苹果进入中国市场的筹备情况，他表示，为了帮助波兰水果寻找海外市场，欧盟在2014年启动了一项名为“双色苹果”的三年推广计划，主攻中国市场。目前还在等待相关手续的审核。随后中波双方代表就将来双色苹果进入中国市场的物流渠道进行交流。据了解，随着中国国家主席习近平提倡的“一带一路”战略的展开，货运物流“新丝路快线——蓉欧快线”也将肩负更大的使命。目前，中国向欧洲运输班列载货量已达百分之百，但是从罗兹回成都的班列90%以上都是空载的。水果联盟主席听到这一消息风趣的回答：“太好了，那就把剩下的空间都留着装苹果吧”。
    会谈中，中国烹饪协会代表刘琼对波方的热情接待表示感谢，并介绍了协会刚刚成功举办的中国非遗美食走进维也纳联合国总部活动，受到波方代表的一致称赞。刘琼表示:中国烹协将积极发挥全国性行业组织的作用，不仅为欧洲双色苹果进入中国市场提供帮助，更愿意为优质的波兰农产品进入中国餐饮市场搭建平台。双方交流了初步合作计划。

    零距离体验波兰苹果等农产品食品安全及品质保证
    5月18日上午，在水果联盟协会主席Waldemar Zolcik的陪同下，中国考察团来到水果联盟协会的办公基地——欧洲最先进的农产品实验室及苹果加工厂考察参观。项目负责人首先带领考察团参观了农产品实验室，介绍了实验样品的抽取、检验流程以及相关实验设备操作。同时还带领考察团参观了加工厂内苹果集仓库、冷藏室、分拣中心、包装区等流水线。
    项目负责人表示：“中国的消费能力正在显著提高，消费者都在追求高品质的产品，波兰苹果不含农药和化肥残留物，从果园到商店货架之间的每一个环节，都有专业人员对品质进行把关，贮藏、分拣、运输都是严格执行欧盟标准，所以我们对进入中国市场很有信心”。
    在项目负责人认真详细的介绍中，团员们品尝了不同种类的苹果，细腻香脆、鲜美多汁的口感让考察团的成员们赞不绝口。
    深入果园探索波兰苹果种植奥秘

    5月18日下午，为进一步了解波兰苹果的种植技术及产量预估，中国考察团来到了波兰最大的Fruit公司苹果种植园进行考察参观。果园的园主、同时也是水果联盟协会的副主席Robert Monarski热情接待了考察团。
    Robert Monarski副主席带领中国考察团参观了果园的基本情况，并针对波兰当地的气候环境和土壤条件向考察团成员做了分析介绍。他表示，波兰对苹果的质量管控遵循欧洲统一的严格标准，一方面在果实外观包括颜色、形状上有严格的要求，在果肉质量要求上更是精益求精。
    水果联盟协会主席Waldemar Zolcik介绍，波兰种植苹果有上千年的历史，出口的苹果都是来自一个个家庭果园，这些果农家庭将种植苹果作为一项传统延续下去，并不仅仅把它当作是单纯的生意，而是作为一项事业的继承和发展。如果一旦发现收购的苹果有质量问题，“水果联盟”将中断和果园的合作，这使得果园更加注重产品的质量和信誉。
    代表团发现，果园的每颗果树都必须通过捆绑竹子才能支撑生长，否则果树由于无法承受果实的重量就会坍塌。Waldemar Zolcik主席风趣地说：“正是有了中国的竹子，才使得波兰能够长出如此优秀的果品，为了感谢中国对波兰苹果种植业的贡献，长出的果实必须让中国人民品尝”。
    三天的考察，内容丰富，代表团团员通过座谈交流和深入果园考察等多种形式对波兰双色苹果的种植、加工、销售等情况有了深入的了解，团员们纷纷表示，希望两国苹果贸易双边协议尽快签署， 让苹果这张波兰饮食的“名片”尽快为国人所知，同时波兰的其他优质食材也能很快进入中国餐饮市场。