4月28日，来自全国的100多名知名餐饮企业董事长、总经理齐聚洛阳餐旅集团宴天下幸福礼堂，参加由中国烹饪协会企业家委员会举办的2016年第一季中国餐饮好案例活动，共同探讨在新常态下餐饮企业如何适应新形势创新发展。中国烹饪协会会长姜俊贤到会并讲话，河南省餐饮行业协会会长曲安民、中国烹饪协会副会长樊胜武出席了会议，中国烹饪协会企业家委员会执行会长吴坚主持会议。
    姜俊贤会长在讲话中说，洛阳餐旅20年来默默耕耘，从向全聚德学习而加盟全聚德起步，二十年不忘初心，匠心独运，发展成如今多品牌、多业态、大规模的集团企业，其傲人的业绩得到行业的交口称赞。本次活动选择洛阳餐旅集团作为本季中国餐饮好案例的典型，就是希望通过今天的学习交流，可以从洛阳餐旅集团20年厚积薄发的成功经验中，体悟匠心的真谛，创新的能量。不管什么时代，在各种浮华的背后，企业之间的PK，都是综合实力的展现。而在市场上，也只有产品定力、推广实力、品牌聚力都领先才是王者。

    洛阳餐旅集团董事长申灵杰做了案例分享，他围绕洛阳餐旅集团在打造品牌过程中如何从学习复制到自主创新；如何发挥自身优势、不断提高核心竞争力、走出一条传统大店的转型之道；如何通过在新三板挂牌上市，达到规范企业管理、推动企业稳步发展目的等主题，进行了1个小时的深入阐述，引起与会人员的极大兴趣。
    会上，吴坚、王喜庆等餐饮业专家针对当前小而美、少而精盛行的时代，传统大店怎样生存，在市场竞争不断加剧、同质化日趋严重的市场环境下，企业如何赢得市场，资本市场是机会还是陷阱等大家比较关注的热点问题进行了深入探讨。河南阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，山东凯瑞集团董事、行政总经理侯昭建，福建五洲佳豪酒店管理有限公司总裁蔡健康，内蒙古日盛世濠餐饮管理有限公司副总经理李建强，河北天然居餐饮管理有限公司董事长刘春岭等全国知名餐饮业企业家分别就新常态下传统大店的市场空间、未来发展方向何在？究竞是产品为王，还是服务为王？传统大店与现代小店，哪一种模式经营效率更高？两者能否相互逆袭等话题进行了面对面的碰撞，精彩的对话，不时引得与会者的共鸣。
    会议期间，与会代表还挠有兴趣地参观了餐旅集团旗下的宴天下幸福礼堂、水席园旗舰店的前厅、后厨。精细的管理、优质的服务、优美的环境、精美的菜品，特别是超前设计的宴会大厅硬件设施，更是给参观者留下了深刻印象。与会代表一致对此次中国餐饮好案例活动给予了好评。