根据国家统计局最新数据，2015年，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，比上年提升2.0个百分点；限上餐饮收入8667亿元，同比增长7.0%，高于上年4.8个百分点。其中12月份，全国餐饮收入3030亿元，同比增长11.2%；限额以上单位餐饮收入883亿元，同比增长6.0%。
    纵观全年，国民经济增长放缓的大环境下，餐饮业紧紧抓住回归市场这一核心本质，以大众化餐饮为主体，成功实现逆市回暖。不过，自11月入冬以来，餐饮市场前进脚步逐渐放缓，全国餐饮收入和限上餐饮收入增速双双回落，甚至餐饮收入增幅已被社会消费品零售总额追至持平。面对复杂的经济形势，在新的一年餐饮业仍需谨慎应对，深化转型调整步伐，适应市场变化，提高盈利水平，增强发展动力和创新活力，促进行业整体健康理性可持续发展。我们期待2016年餐饮业展现“十三五”良好开端，以新姿态迎接新挑战。

图  2014年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会