第29期海外华侨华人社团负责人研习班开班仪式

国侨办国外司林旭副司长做主题报告

研习班现场

边疆副会长介绍中国餐饮海外发展工作

第29期海外华侨华人社团负责人研习班合影

    7月8日上午，由国务院侨办主办，扬州市侨务办公室、扬州大学旅游烹饪学院等承办的第29期海外华人华侨社团负责人研习班在扬州市开班，来自美国、日本、新加坡、泰国等国的50位餐饮侨领负责人及骨干，将开始为期一周的学习。受国侨办和扬大的邀请，中国烹饪协会副会长边疆作为主讲嘉宾之一出席此次活动，向参会的各国侨领介绍中国餐饮业发展现状与中餐海外发展策略实施情况。
    为切实支持海外华侨华人事业的发展，弘扬侨社“团结、互助、服务、奉献”精神，全面深入推进和谐侨社建设，国务院侨办启动实施“海外惠侨工程”八大计划，努力深化为侨服务工作。其中“促进中餐繁荣”是“海外惠侨工程”八大计划之一，旨在促进中餐繁荣计划顺利实施，加强与海外中餐业协会负责人的联系，促进提高海外中餐业整体水平。
    此次研习班充分利用扬州历史文化名城和扬州大学烹饪教育培训的优质资源优势，使研习更深入和专业。课程内容围绕中餐“标准化、品牌化、技能化、国际化”四个板块，采取理论授课、实地考察、情景教学、座谈交流、专家论坛等形式，为推动海外中餐业协会整合发展出谋划策。课程研习内容形式贴近需求，使得海外侨领学者们对研习内容有了更深入的了解，从而加速推动中餐繁荣计划的实施。
    作为研习班课程第一课主讲嘉宾，边疆副会长向参加培训班的学员介绍了2014至今年上半年中国餐饮业发展的特点及社会经济背景、消费现象与趋势，论证了在国际经济稳步发展的条件下，大众化餐饮消费市场不断健康向上发展的大好形势。边疆副会长重点介绍了协会积极调动协会行业资源，参与国家文化推广项目；参与国际组织交流活动，让世界认知中国美食文化；开拓国际交流渠道，通过民间外交传递中国美食文化；积极推动中国美食申报世界非物质文化遗产；支持会员海外开店，务实推进中餐“走出去”一系列工作的情况以及协会今年下半年的活动计划。
    边疆副会长说，去年国务院侨办提出海外惠侨工程，其重要组成部分——“促进中餐繁荣”计划，受到海内外的广泛关注，这一计划充分体现了国家主管部门把对海外餐饮业的重视和支持作为帮扶华侨华人的重要抓手，务实帮助海外中餐业从业人员提升技艺水平、服务管理水平和综合竞争力。中国烹饪协会作为中国餐饮业行业组织将积极响应国侨办的号召，充分利用行业组织的权威资源优势，为“促进中餐繁荣计划”贡献力量，为海外中餐业的发展提升提供务实服务，密切与海外餐饮行业组织的交流往来，组织多种形式的餐饮文化交流活动，根据海外中餐业的实际需求开设培训课程、提供技术支持，努力实现“中餐走出去”和“中华美食全球共享”的美好愿景。