姜俊贤会长、里克主席、梁世安主席和黄玉璟校长为国际烹饪技艺交流中心揭牌

姜俊贤会长从上海市黄浦区教育局王伟鸣局长手中接过名誉校长牌

姜俊贤会长向黄玉璟校长赠感谢信

姜俊贤会长、里克主席等在朱一帆校长的陪伴下参观中心硬件设施

出席国际烹饪技艺交流中心成立的嘉宾合影

    5月1日上午， 国际烹饪技艺交流中心在上海中华职业学校举行隆重的揭牌仪式。中国烹饪协会姜俊贤会长、世界厨师联合会亚洲区主席里克先生、世界厨师无国界委员会主席梁世安先生、中国烹饪协会边疆副会长、上海市教委、上海市职业技能鉴定中心领导及中华职业学校马言标书记、黄玉璟校长，上海市餐饮烹饪行业协会吕九龙副会长、王金城副会长等中外餐饮业届贵宾出席了揭牌仪式。活动还邀请了业内知名的李耀云、王慧琴、葛贤萼等烹饪大师和青年精英厨师代表见证了这一历史性时刻。
    随着中国经济建设和对外开放的发展，中国餐饮市场对西式餐饮的需求日益增长，中国烹饪的国际化发展也对吸收西式烹饪文化与技艺不断提出新的要求，而目前面向餐饮行业乃至社会的西式烹饪技艺培训教育明显不足，无法应对餐饮业发展的需要，为实现现代服务业的科学发展，充分利用校企合作的资源优势，推动餐饮文化的国际交流与发展。继在英国建立首家海外培训基地之后，中国烹饪协会携手世界厨师联合会和中华职业学校在上海建立了国际烹饪技艺交流中心，共话国际烹饪技艺之发展，共建海内外餐饮交流之平台。
    仪式由中国烹饪协会边疆副会长主持，中国烹饪协会姜俊贤会长在仪式上致辞，他说：经过与中华职业学校协商和对学校的国际化烹饪教育培训经验与设备条件的考察，我们决定合作建立国际烹饪技艺交流中心，今天是“五一”国际劳动节，我们能够在这个节日里在各位领导和专家见证下开启国际烹饪技艺交流中心这样一个有益的合作，具有重要的意义。
    国际烹饪技艺交流中心的建立，是行业组织与职业教育学校发挥各自优势、合作共谋发展的有益探索，也是我们双方服务行业、服务社会共同宗旨的积极实现。中心挂牌后，合作双方将积极配合，为内地餐饮行业组织、餐饮企业、餐饮相关院校和培训机构等提供教学指导、培训讲座、经营咨询、品鉴评判、产品设计等专业帮助，根据国内餐饮业不同层面和群体的需求，开设专题讲座，选择国际、国内著名西餐烹饪大师，为餐饮企业和厨师提供一流的西餐烹饪技艺培训指导。在条件成熟时开展非专业西餐培训等社会化服务。
    我们今天特别荣幸地邀请到世界厨师联合会亚洲区主席里克先生作为中心的总顾问参加挂牌仪式，同时也邀请到世厨联厨师无国界委员会主席梁世安先生作为中心的副校长。我们相信，在世界厨师联合会的大力支持下，我们会充分利用各国的优势资源、整合先进的培训理念，开展更多个性化业内培训和定制化服务，提供专业指导和专家团队，把中心建设成中国一流、国际知名的专业培训交流机构。
    姜会长指出，中心挂牌仅仅是开始，帮助国内餐饮业提升西餐经营管理水平，培养与国际接轨的、优秀素质的新一代中国西餐厨师力量，推进中餐国际化发展是我们长期的工作。我相信，通过我们共同的努力，中国烹饪国际交流中心一定会桃李满天下。
    世界厨师联合会亚洲区主席里克先生、世界厨师无国界委员会主席梁世安先生和中华职业学校黄玉璟校长也分别致辞，对国际烹饪技艺交流中心的建立表示祝贺，并认为此次合作是中国餐饮培训产业理念的突破，希望能利用各国的优势资源、整合先进的培训理念，开展更多个性化业内培训和定制化服务，提供专业指导和专家团队，把中心建设成中国一流、国际知名的专业培训交流机构。中国烹饪协会姜俊贤会长、世界厨师联合会亚洲区Rick主席、世界厨师无国界委员会梁世安主席和中华职业学校黄玉璟校长一起为国际烹饪技艺交流中心揭牌。
    国际烹饪技艺交流中心聘请中国烹饪协会国际赛事总监、西餐委员会副主席朱一帆担任校长，姜会长向他颁发了聘任证书。朱一帆校长宣布聘请中国烹饪协会姜俊贤会长、世界厨师联合会亚洲区里克主席、上海烹饪餐饮行业协会沈思明会长、世厨联厨师无国界委员会梁世安主席等为学校名誉校长、总顾问等职务，并邀请国内外20名的中西餐烹饪大师担任学校客座专家。
    出席仪式的海内外专家们表示，将不遗余力地支持国际烹饪技艺交流中心的事业，认为中心是海内外餐饮界巨擘和名师大师交流切磋的难得平台，也是帮助国内餐饮业提升西餐经营管理水平，培养与国际接轨的、优秀素质的新一代中国西餐厨师力量的契机，必将为促进中外烹饪技艺的交流，推进中餐国际化发展发挥积极地作用。