姜俊贤会长在揭牌仪式上致辞

姜会长和院长共同揭牌

中国考察团员与学院负责人等嘉宾合影

姜会长与学院副院长合影

 
姜俊贤会长听取英国陈德樑会长介绍Westminster Kingsway

考察团成员聆听Westminster Kingsway 学院教授的讲解

姜会长带考察团考察大学餐厅

    具有百年历史的英国伦敦Westminster Kingsway 学院当地时间3月30日被挂上中国烹饪协会海外（英国）合作培训基地铜牌，这是中国首个中餐海外培训基地。伦敦华人总商会副主席、中国烹饪协会姜俊贤会长、英国华人总餐饮业协会陈德樑会长、Westminster Kingsway 学院副院长等出席了揭牌仪式。

    伦敦Westminster Kingsway 学院建立于1880年，是英国著名的职业教育学府，学院烹饪专业分为16岁以下免费学生、在校学生教育和成人专业教育等三个等级，其中成人专业教育面向世界招生。该校10年前就建设了中餐教学课程和教学设施，曾开展过中餐教学，对中餐和中国饮食文化有着较为深厚的了解。中国烹饪协会经英国华人餐饮业协会推荐，经反复考察最终确定该学院作为首个海外合作培训基地。在现场来宾和中国考察团全体成员的掌声中，中国烹饪协会姜俊贤会长和伦敦Westminster Kingsway 学院副院长亲手为中国烹饪协会海外（英国）合作培训基地揭牌。

    姜俊贤会长充分肯定Westminster Kingsway 学院在推广烹饪技艺和文化、培养优秀厨师、创新美食方面所做出的贡献及杰出而悠久的历史。他说，基地的启动将充分发挥中国烹饪协会和英国华人餐饮业协会、Westminster Kingsway学院各方资源的优势，对英国乃至欧洲的中餐厨师技艺学习培训和专业水准的提升起到积极地推动作用，中国烹饪协会与Westminster Kingsway 学院的合作将开启两国美食文化交流的历史篇章。揭牌仪式后，中英双方高层互赠了纪念品。

    据了解，中国烹饪协会海外（英国）合作培训基地是中国烹饪协会建会近30年以来建设的第一个海外培训基地，开创了中国烹饪协会历史的先河，拓宽了协会海外培训的市场，对务实帮助海外中餐业发展、促进“中餐走出去”有着重要意义和深远影响，海外中餐培训基地的建设也得到了国务院侨务办公室的关注与支持。

    基地近期将在对英国中餐业技术人员需求调研的基础上，设计培训计划，将英国中餐厨师的学习意愿和市场需求为导向，安排中国专业烹饪教师专家到英国教学。开展短期、中长期中式烹调和中式面点的技艺培训，以及中国饮食文化、茶文化、酒文化、原材料知识等基础理论课程。

    基地还将作为中国烹饪协会海外中餐培训及文化推广的桥头堡，是在欧洲推广中餐普及中餐的窗口。中国烹饪协会将以此为开端积极在世界各地建设海外培训基地，为中餐国际发展和文化传播做出应有的贡献。