“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动新闻发布会在巴黎隆重举行
法国中餐名店巴黎国际大酒店装饰一新的新闻发布会现场
中国驻法国大使馆领事部主任李平公参在新闻发布会上致辞
高炳义副团长携代表团中国名厨集体亮相新闻发布会
法国华侨华人会执行主席、巴黎国际大酒店董事长王加清致辞
活动赞助单位益海嘉里食品营销有限公司大品牌部总监陶西致辞
代表团副总厨师长、淮扬菜非物质文化遗产传承人、中国烹饪大师周晓燕做中国美食非物质文化遗产情况介绍
中国烹饪大师胡波现场表演蒙眼台布上切肉丝，台布毫发无损，赢得现场嘉宾一片叫好声
中国烹饪大师成希祥现场进行果蔬雕刻表演并向大家进行展示
李平公赞夫妇与成希祥大师合影留念
参加新闻发布会的中法嘉宾济济一堂
当地时间3月24日，在“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动开幕式成功举办后，“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动新闻发布会在巴黎国际大酒店隆重举行，中国驻法国大使馆领事部主任李平公参与李京生一秘、法国华侨华人会执行主席王加清、“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动代表团高炳义副团长及代表团团员、著名粮油品牌“金龙鱼”的拥有者、本次活动主赞助单位益海嘉里食品营销有限公司大品牌部总监陶西以及来自法国华侨各界的50多个社团组织的领袖、法国华文主流媒体记者等200多人济济一堂，参加了此次新闻发布会。
新闻发布会后，法国华侨各界为“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动代表团举行了隆重的欢迎晚宴。
“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动于3月24日中午在法国巴黎联合国教科文组织总部举行了简短的开幕仪式，联合国教科文组织高层官员及各国代表出席了仪式。为向法国媒体、华侨华人团体和法国及国际社会介绍本次活动，介绍中国美食非物质文化遗产保护情况，推进中国美食申报世界非遗，代表团在法国华人华侨组织协助下特举办了此次新闻发布会。
“时值联合国教科文组织国际会议召开前夕，该组织高官及各国代表云集巴黎，中国烹饪协会会长姜俊贤为团长，中国烹饪协会副会长边疆和特邀副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义为副团长，由20位中国名厨组成代表团，举办‘2015中国非遗美食走进联合国教科文组织’活动。活动旨在通过中国非遗美食的展示和品鉴，介绍中国非遗美食文化，与联合国教科文组织的代表和专家们共享丰富多彩、风格各异的中国非遗美食”。中国烹饪协会的新闻对外发布。
新闻发布会上，李平公参代表中国驻法大使馆向代表团一行表示热烈欢迎。李平公参表示，日前看到法国举办名曰“好味法兰西”的法餐推广活动，与法餐相比，中餐同样享誉世界，其中包含着历史和风土人情等各方面的文化，品味中餐不仅是物质享受，更是精神享受，祝愿代表团此行圆满成功，也相信中国美食申请世界非遗一定能够早日成功。
高炳义副团长在新闻发布会上携全体中国名厨集体亮相，并向大家简要介绍了“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动开幕式的盛况及相关组织、筹备情况，并向法国华侨华人对于此次活动的大力支持表示由衷的感谢。
法国华侨华人会执行主席、巴黎国际大酒店东主王加清发表了热情洋溢的致辞，他代表法国华人华侨对中国烹饪协会组织的美食代表团首次访法表示热烈欢迎，对中国美食申报世界非遗表示大力支持。王加清同时透露，今年7月，“世界巴黎杯”美食大赛将在巴黎国际大酒店举办，届时将对中国美食技艺进行一次全面集中的展示，希望各界大力支持，共同推进中国美食文化走向世界。
“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动协办单位，益海嘉里食品营销有限公司的大品牌部总监陶西，中国烹饪协会名厨委员会常委、金龙鱼国际烹饪研究院院长、中国淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕也分别讲话，对博大精深的中国餐饮文化和美食传承进行了系统阐述。
周晓燕特别就中国非遗美食的保护与弘扬作了介绍，他说，中国美食的烹饪加工方法丰富多彩，其精细精湛令人赞叹，比如中国的拉龙须面技巧、灌汤包技术等。中国的刀工技艺更是令人叹为观止，比如整鱼整鸡的脱骨技巧、精美如画的冷品艺术、栩栩如生的瓜果雕刻，细如发丝的豆腐丝等，其中许多都已被列入非物质文化遗产。
新闻发布会上，代表团的大师们亮出自己的绝活儿，在几分钟之内用萝卜等食材雕刻出活灵活现的飞鸟和花朵。还有“厨神”表演蒙眼切肉丝的绝技：肉置于铺了一层白色薄布的砧板上，将双眼蒙起切肉，肉被整齐地切成丝，大师双手安全无恙，垫肉的薄布完好无损。现场嘉宾报以热烈掌声，感叹于中国美食技艺的高超。
巴黎国际大酒店行政总厨陈建斌是高炳义大师的弟子，也是代表团成员之一，在国际比赛上屡获金牌。当晚，他借此机会向代表团成员和嘉宾们呈上“双味松鼠鱼”等拿手好菜，展示了巴黎中餐的高水准，赢得一致赞誉。
当日，巴黎国际大酒店整晚都洋溢着节日般的喜庆气氛，巴黎华人华侨届知名人士悉数到场，大家见证祖国美食申办世界非遗的启动时刻，共享中国美食文化软实力崛起的由衷喜悦。