团员合影

考察团成员在伦敦上海蒲点听取企业介绍

在企业厨房进行参观

与企业厨师长进行交流

在伦敦豆芽生产基地听取企业介绍

伦敦豆芽生产基地密封作业参观

    由中国烹饪协会组织的“英国餐饮市场和中餐中央厨房建设考察团"当地时间3月23日抵达伦敦，开始为期10天的交流考察活动。
    本次考察是根据商务部《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》中关于“重点引导有实力、品牌效应好的中国餐饮企业‘走出去’，开拓国际餐饮市场”的指导精神及中国烹饪协会推动中餐“走出去”的工作方针，推进国内餐饮行业中央厨房产业化、规范化建设进程。在英国政府、中国驻英国大使馆、英国亚洲餐饮协会、英国全英华人外卖公会的大力支持下，中国烹饪协会组织全国餐饮行业的20位企业家赴英国伦敦等地就中餐市场发展、餐饮项目投资和中餐中央厨房建设等专题进行交流。
    中国烹饪协会组织的考察团的到访受了英国唯一的中餐组织----全英华人外卖公会的陈德樑会长和花炜首席顾问的热烈欢迎，花炜首席顾问为代表团在英国的访问设计了行程，联络了会员单位接待中国同行的访问考察，还将专门邀请英国地产、理财、投资、移民等方面的专家针对中国餐饮企业海外发展有兴趣者举办专题讲座。
    抵达英国伦敦后的第二天，考察团对伦敦豆芽生产工厂和上海蒲点餐厅进行了参观考察并与企业负责人进行交流。通过参观和交流，团员们对英国中餐发展的现状和未来趋势有了较深刻的了解，并对英国餐饮食品安全管理的规范性和严格性有了很深的认识。西方的经营管理理念和服务模式与中餐的烹饪技艺相结合，产生了浓郁的英伦餐饮文化，给考察团成员留下了深刻的印象。
    团员们表示，刚到英国就能有很多收获，是意想不到，愿意多了解注重礼仪、环保、敬业和人性化的英国餐饮文化的精华，不断提升自己企业的精细化管理水平，推动中餐向营养健康、服务细致优雅、卫生环保等方向发展。