中韩生蚝节现场

中韩两国嘉宾出席生蚝节

边疆副会长、清香阁董事长何强与韩国代表合影留念

中韩生蚝节吸引了众多食客

    10月26日，由韩国统营市与北京清香阁（全称）联合举办的“首届中韩生蚝节”开幕式在北京举办。中国烹饪协会副会长边疆应邀代表协会出席了开幕式。韩国统营市市长金东镇、市议会议长姜惠源、中国伊斯兰教协会、中国饭店协会、北京市餐饮行业协会负责人及多家媒体代表出席了开幕式。清香阁公司董事长何强等嘉宾出席。本次生蚝节所有生蚝全部自韩国直运，省去了中间环节。
    金东镇市长在致辞中介绍说，韩国统营市有着世界上最鲜美的生蚝，每年10月生蚝长到最肥美的时候，韩国统营市政府都举办生蚝节，来自全世界10多万人聚集在这里，人们载歌载舞享用生蚝大餐，每年生蚝节当天被吃掉的生蚝就有将近50吨，生蚝节已成为韩国最重要的节日之一。今天，我们与中国著名的清香阁餐饮公司合作，将统营生蚝引入中国，为中国百姓餐桌送上来自洁净水域的美味。
    清香阁公司董事长何强感谢行业协会领导的支持，感谢韩国统营市政府的大力帮助，使这次生蚝节的尝试顺利开启，为中韩两国美食文化的交流开拓了务实的新渠道。 
    何总介绍说，生蚝，又称牡蛎，是富含锌元素的食物之一，其每100克含锌量9.39毫克，富含蛋白、锌。在西方，没有将海鲜生吃的习惯，唯独生蚝例外，其深受食客的喜爱。清香阁始于1992年，是一家以海鲜为特色的连锁清真餐饮企业。其主打海鲜来自全世界26个国家和地区。发展至今已初具规模，现有8家海鲜直营连锁店。清香阁作为北京最火的平价海鲜餐厅，2013年接待客人超过200万人次，过去几年里，清香阁培养了一大批喜爱生蚝的食客。
    据韩国统计数据，2013年进入中国市场的韩国生蚝，有一半都进了北京人的肚子。此次中韩生蚝节的举办，必将促进生蚝这一海鲜美味在中国各地的推广，使国人的食谱中又增添一道健康营养的美食。
    开幕式随着一场中韩贵宾登台进行的“海量吃生蚝”比赛，拉开了首届生蚝节的美味之旅。