开幕式剪彩

    9月25日，由中国烹饪协会和广东省餐饮服务行业协会共同主办的CRE2014第四届中国餐饮业联合采购大会在广州市琶洲展馆隆重开幕。广东省农业厅、商务厅、食药监局等有关部门领导，以及来自全国各地参展企业、采购商、新闻媒体等各界人士参加了连续三天的展会交流活动，中国烹饪协会副会长李亚光出席开幕式并致辞。

李亚光副会长致辞

    CRE中国餐饮业联合采购大会是我会与广东省餐饮行业协会长期共同打造的全国餐饮产业链供应合作平台，集产品展示、联合采购、会议论坛、颁奖盛典、高端活动和资讯服务于一体，至此已连续举办四届，得到广东省政府、各地行业代表及广大餐饮业同仁的广泛参与，对产业健康稳定发展形成了深远影响。本届“CRE中国餐饮展”以“联合采购、聚创商机”为主题，在往届的基础上，本着大力宣传优秀品牌、促进共赢发展的原则，为广大参展商、采购商打造了一个更加多元化的交流、贸易平台，为供需双方降低交易成本提供最佳解决方案，为参会人士提供专业周到细致的服务。
    李亚光副会长在致辞中指出，“中国餐饮业目前依然处于复杂的发展环境中，今年七月的福喜事件对所有餐饮产业链的同仁是一次深刻的教训，应该说在当前餐饮产业链逐渐成熟发展的情况下，上下游企业已经形成了‘一荣俱荣一损俱损’的紧密合作关系。任何环节的疏漏都有可能对整个产业链造成严重不可估量的负面影响。因此我们也呼吁广大餐饮产业供应商注重产品质量、注重食品安全，做到与餐饮终端企业信息互通，资源共享，要坚决贯彻执行相关法律法规，严格自律；另一方面，瞄准当前大众化餐饮为主导的市场趋势，抓住机遇，推动技术进步，加快转型升级，加快产品结构调整和产品升级，努力形成适应行业发展需求的产品结构，丰富市场供应，促进产业集群的培育和升级，进一步做大做强产业链布局。”
    CRE2014同期组织了内容翔实的配套活动，其中包括中国盛宴暨中国餐饮“金钻奖”颁奖典礼、广东省餐饮业食品安全高峰论坛、中华粤菜厨师节、中国餐饮业O2O大会、“中国好卤味”评选、“食在广东”品牌餐饮企业发布会、2014广东省农超农餐对接会、广东省餐饮服务行业协会职业经理人专业委员会年会等多项专题活动。CRE2014共接待了来自四川、辽宁、湖南、安徽、湖北、以及粤菜聚集区（广东各地级市、福建、广西、江西、海南、香港、澳门）的33个专业参观采购考察团，专业观众人数超过1万人。

热烈的展会现场

热烈的展会现场