大赛开幕式

中国代表队合影

    2013国际青年厨师挑战赛于11月6日正式在韩国会展中心拉开序幕。此次中国烹饪协会组建中国代表队，委托广州巿绿茵阁餐饮连锁有限公司派出团队参加比赛。由中国烹饪协会名厨专业委员会秘书长贾传刚亲自担任团长，广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司审计监察部总监冯炳钊为团队负责人，行政总厨欧阳秉和为领队。
    11月5日中国代表队成员于清晨5点15分抵达韩国首尔。还没来得及办理入住，代表队就奔赴巿场优先选购原材食料，食材采购完成后立刻又马不停蹄的赶往开幕式现场，精神抖擞的参与各国代表队入场仪式。开幕式结束，顾不上休整，代表队返回酒店厨房为第二天的比赛彻夜加工。中国代表队将在6日早6点至7点45分迎来本次大赛的首个比赛环节——冷餐比拼。
    6日早4点30分，中国代表队在酒店集合出发，5点抵达赛场。在正式准备之前，队员们着装整齐，配戴国徽，进行合影留念。这一刻，所有人更深刻体会到了此次赴韩的意义。为了一种荣誉，为了一个使命，每个人的脸上看不到疲惫，只能读到坚定的信念与洋溢的激情。冷餐环节比赛下午5点进行颁奖，与中国代表队一起进行冷餐环节比拼的还有中国香港代表队，新加坡代表队，阿联酋代表队，南非代表队。期待中国代表队发挥正常水平，取得好成绩！

比赛中的中国代表队

中国代表队冷拼展台

中国香港代表队冷拼展台

阿联酋代表队冷拼展台

新加坡代表队冷拼展台

南非代表队冷拼展台