在10月19日召开的全国餐饮业群英大会暨2013年度中华金厨奖表彰大会上，来自兰州大大餐饮有限责任公司的总经理傅连鸿作为特邀嘉宾出席大会，并与出席大会的餐饮业同仁分享了自己的创业故事。

    作为残疾人，傅连鸿受到社会的关照，但他自强自立，自主创业，从火锅店做起，多年来踏踏实实一步一个脚印，生意在兰州越做越火，如今事业有成的他积极反哺社会，关注孤寡和空巢老人，创办了兰州市首家虚拟养老餐厅，服务老人超过10万人次，提供就业岗位120个，今年2月4日习近平总书记亲自到他的“虚拟养老餐厅”视察并给予了充分地肯定，6月17日全国食品安全宣传周的活动上，他还受到汪洋副总理的接见，能获得这样的殊荣在他看来就是他始终坚守的“老老实实做人，认认真真做事”的人生信条和“讲诚信、凭良心、严管理、保安全”的餐饮经营理念。
    面对络绎不绝的回头客、慕名而来的新顾客和纷至沓来的餐饮业同行的取经，傅连鸿谦虚的说，“我没有成功的秘诀，但是我相信，只要把心摆正位置，把事做到实处，重诚信，讲良心，没有做不成的事”。
    很多金厨奖获得者表示，不仅被傅连鸿的事迹所打动，同时也深感作为餐饮人的社会责任重大，特别是在获得中华金厨奖的殊荣之后，一定要在今后的工作中践行并传递“重诚信、讲良心”的正能量。