协会领导会见麦当劳（中国）有限公司赵总一行

协会领导接受麦当劳（中国）有限公司敬赠锦旗

    10月18日，麦当劳（中国）有限公司赵崔华高级总监代表麦当劳（中国）有限公司到中国烹饪协会赠送锦旗，对中国烹饪协会积极为餐饮行业排忧解难，在解决“餐饮业冰块标准”、“价格调节基金”、“餐厨比修订”等工作中帮助餐饮企业促进国家有关规定的落实表示衷心地感谢，冯恩援常务副会长和边疆副会长热情会见了赵总一行，并代表协会接受了写有“热情服务企业 共促餐饮繁荣”字样的锦旗。  
 
    赵崔华高级总监表示，中国烹饪协会为餐饮行业组织，积极了解企业的经营中的实际需求，主动将反映行业诉求服务落到实处，引导企业加强自律，这种心系企业发展的鱼水之情和深入调查研究的敬业精神深受广大餐饮企业和餐饮业界同仁的钦佩，麦当劳特代表自己和广大餐饮企业赠送锦旗以表谢意。
    冯会长代表协会感谢麦当劳的信赖与赞誉，他高度赞扬了麦当劳作为国际优秀的连锁餐饮品牌企业代表，其深厚的企业文化、准确的市场定位、不断创新的营运模式及先进的科学管理理念，对中国餐饮企业发展的典范意义。他说，中国烹饪协会长期以来重视与麦当劳在多领域的合作，通过在中国汉堡大学的培训学习；组织考察优秀供应商企业等合作，使更多餐饮企业能够掌握先进的餐饮管理知识，并运用到日常经营管理中，推动餐饮市场的繁荣发展。冯会长提出中国烹饪协会与麦当劳应对餐饮业的转型升级开展三个方面的深入研究，一是在企业用工方面的“综合计算工时”配比模式，如何能够最大限度的体现人工价值；二是餐饮企业开新店的何如选址更具有科学合理性；三是如何建立和培育餐饮企业与供应商之间的战略联盟合作机制。
    边疆副会长介绍了国家行业政策发展趋势，希望麦当劳关注商务部即将出台的“支持大众化餐饮指导意见”，积极拓宽服务领域，建立与政府区域主管部门联系，为社区餐饮及老年餐饮供应服务做出更大的贡献，也为行业有关工作探索经验。